近日，娃哈哈、光明相繼被曝向員工“攤派”臨期奶粉，盡管廠家極力否認(rèn)，國產(chǎn)奶粉的病態(tài)現(xiàn)狀還是再次引發(fā)人們關(guān)注，面對(duì)海外品牌，國產(chǎn)奶粉真的要潰敗了嗎？

國產(chǎn)奶粉現(xiàn)狀

“攤派”臨期奶粉新聞背后，是國產(chǎn)奶粉多年的尷尬：低價(jià)沒人信，高價(jià)賣不出。其病根究竟在何處？國家九部委自去年以來頻繁出臺(tái)的政策能否成為醫(yī)治良藥？

一位業(yè)內(nèi)人士透露，國外品牌奶粉因?yàn)榭诒�好，不愁賣，通常只給超市10%左右的返利，國產(chǎn)大品牌返利則在15%-20%之間，眾多不知名的雜牌奶粉甚至愿意支付50%左右的利潤(rùn)。“所以現(xiàn)在國產(chǎn)奶粉賣得既貴又不賺錢。”上述業(yè)內(nèi)人士表示。

在其看來，發(fā)達(dá)國家零售企業(yè)有一支非常重要的經(jīng)營隊(duì)伍，就是采購人員，采購人員根據(jù)他對(duì)消費(fèi)者的理解，和豐富的商品知識(shí)，他會(huì)在國內(nèi)甚至全球去選擇他認(rèn)為消費(fèi)者最喜歡的商品。國外連鎖零售商的采購能力是令我國的連鎖零售商們望塵莫及的。他說：“我們本土的零售企業(yè)基本上屬于坐商，坐在家門口大量的供應(yīng)商來談判，談一個(gè)好的條款，這是目前國內(nèi)零售商一個(gè)通行的做法。”

在專家看來，如果要依靠采購、賺取進(jìn)銷差價(jià)盈利，零售企業(yè)就要想盡辦法加強(qiáng)經(jīng)營和采購能力，用物美價(jià)廉的產(chǎn)品吸引消費(fèi)者。但是目前，越來越多的零售企業(yè)開始依賴出租貨架、店鋪資源，收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用，在實(shí)質(zhì)上，已經(jīng)退化了成收取商業(yè)租金的“二房東”,而不是經(jīng)營商品的零售商。

國產(chǎn)奶粉有哪些劣勢(shì)？

1、奶源質(zhì)量劣勢(shì)

國產(chǎn)品牌和洋品牌作為國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的兩大力量存在，曾經(jīng)國產(chǎn)奶粉優(yōu)勢(shì)明顯，擁有過半的市場(chǎng)份額；然而三聚氰胺事件成為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，洋品牌自此獲得市場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán)。

眾所周知，2008年國產(chǎn)品牌“全軍覆沒”就敗在了奶源方面，因?yàn)閲鴥?nèi)奶源添加非法物質(zhì)三聚氰胺，國產(chǎn)奶粉因此也就陷入了長(zhǎng)達(dá)五年之久的信任危機(jī)中。雖然后期國產(chǎn)奶粉在奶源建設(shè)方面分外努力，通過自建奶源基地、引入GPS定位系統(tǒng)等諸多措施嚴(yán)控奶源，甚至為了迎合消費(fèi)者尋找海外奶源，但是都被消費(fèi)者“視若罔聞”.截至如今，國產(chǎn)奶粉的奶源質(zhì)量劣勢(shì)仍無法消除，消費(fèi)者對(duì)使用進(jìn)口奶源的洋奶粉依然格外崇拜。

2、價(jià)格劣勢(shì)

如今，國產(chǎn)品牌正在致力于解決奶源質(zhì)量劣勢(shì)的同時(shí)，需要面臨來自奶源方面新的挑戰(zhàn)，即價(jià)格劣勢(shì)。因?yàn)閲鴥?nèi)牧草資源、奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化水平、牧場(chǎng)管理水平等多方面均不如新西蘭等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，所以國內(nèi)奶源的價(jià)格高于洋奶源，由此使用國內(nèi)奶源的國產(chǎn)奶粉企業(yè)生產(chǎn)成本必高于使用進(jìn)口奶源的洋奶粉。

就嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)工藝而言，一噸原料粉的成本是8噸生鮮乳的價(jià)格再加上生產(chǎn)成本和運(yùn)輸成本。就國內(nèi)生鮮乳的價(jià)格，可以以國內(nèi)10個(gè)主產(chǎn)省份的生鮮乳價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)，自2011年以來國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)生鮮乳從3.16元每公斤持續(xù)上漲至今年四月份的3.44元每公斤，如此再加上每噸3000元的生產(chǎn)成本和500元的運(yùn)輸費(fèi)用，國內(nèi)原料粉每噸成本可達(dá)37900元。

而國際生鮮乳的價(jià)格以大洋洲為標(biāo)準(zhǔn)，大洋洲的牛奶價(jià)格一般集中在2.15元至2.7之間每公斤，一般是1、2、3月份淡季時(shí)價(jià)格稍貴，而6、7、8豐季時(shí)較為便宜。若取中間價(jià)格2.5元每公斤進(jìn)行計(jì)算，加上生產(chǎn)成本和運(yùn)輸成本，國際原料粉每噸的成本在29000元至30000元之間。對(duì)比國內(nèi)原料粉成本和國際原料粉成本不難發(fā)現(xiàn)，后者比前者便宜8000元左右。由此可見，國產(chǎn)奶粉若以國內(nèi)生鮮乳為生產(chǎn)原料，其在生產(chǎn)環(huán)節(jié)每噸就比洋奶粉多8000元成本。

3、信任劣勢(shì)

因?yàn)樵谙�費(fèi)者嚴(yán)重的信任危機(jī)中，國產(chǎn)奶粉只能以價(jià)格優(yōu)勢(shì)獲得一定的市場(chǎng)份額。此外自三聚氰胺事件之后，國產(chǎn)奶粉在產(chǎn)品控制方面引進(jìn)諸多設(shè)施，并加強(qiáng)監(jiān)控，奶源、監(jiān)控等方面成本均有大幅增加。這也就決定了國產(chǎn)品牌需要以較高成本、較低價(jià)格的狀態(tài)應(yīng)對(duì)洋品牌的競(jìng)爭(zhēng)，何等艱難可想而知。

未來何去何從？

國產(chǎn)奶粉能否抓住市場(chǎng)機(jī)遇，振興中國奶業(yè)，重新贏得消費(fèi)者的信任，奪回巨大的中國市場(chǎng)，并打入國際市場(chǎng)，有許多事情要做。

這一方面需要國產(chǎn)奶業(yè)拿出誠意和行動(dòng)，利潤(rùn)血管里流淌道德血液，加強(qiáng)行業(yè)自律，從奶源到生產(chǎn)、銷售諸環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，不干搬起石頭砸自己腳的蠢事。另一方面，職能部門要提供權(quán)威說法與科學(xué)檢測(cè)數(shù)據(jù)給國產(chǎn)奶粉正名。

唯有從源頭上下工夫，從制度上強(qiáng)化、落實(shí)，從嚴(yán)監(jiān)管奶粉質(zhì)量安全，及時(shí)公布檢測(cè)信息，讓制度發(fā)揮決定性的作用，讓國產(chǎn)奶粉少陷入 “這門”、“那門”,才能逐步化解國產(chǎn)奶粉信任危機(jī)，讓洋奶粉放下任性漲價(jià)、動(dòng)輒限購的臉孔，讓中國消費(fèi)者喝到質(zhì)量放心的國產(chǎn)奶，并逐步把“外國游客買中國奶粉”的愿景變成現(xiàn)實(shí)。

國產(chǎn)奶粉還有很長(zhǎng)的路要走，但起碼一直在路上。