當今，含益生菌的食品已經是世界功能性食品的主要構成部分，達到了這個類別中近三分之二的市場占有率。隨著人類對健康的需求增大，將來功能性食品，藥品原料也會比較大幅的増長，其中在美國與益生菌相關的產業已達到了750億美元，發達國家中，日本和歐盟功能性食品，藥品原料也和美國的市場狀況相同。可見人用益生菌和益生元相關產業的發展是發達國家引領的新興產業，可以指引幫助成為眾多國家地區參與的世界性產業。根據相關權威機構資料，益生茜原料/補充劑和食品的市場達到231億美元，2013年達到271億美元，今后5年將以年復合成長率6.2%的速度繼續増長，預計到2018年將達到367億美元。

大部分益生菌產品在發達國家已形成了較成熟的市場，近年來，隨著我國對益生菌產品的需求大幅增加，益生菌也迎來了井噴式發展。數據顯示，近5年來，我國益生菌產業每年以高于15%的增速快速發展。其中70%以上應用于乳品工業，乳制品成為益生菌的最佳載體。其中，酸奶銷量逐年增加，且呈直線上升，每年以30%以上的增速在高速發展，近兩年其產銷量增長速度更高達40%以上。2017年中國益生菌及益生菌衍生產品產量達到1395萬噸。

2017年全球益生菌市場規模占3472.51億元，其中中國市場約占559億元人民幣，益生菌市場發展潛力巨大，但也存在多種問題，尤其是近兩年國內益生菌飲品市場增幅放緩，面對越來越激烈的市場競爭，有些企業是加緊外拓市場，而有些企業是進行產品升級。

我國益生菌市場發展前景巨大，2020年產品規模將會接近850億元。市場需求的大幅增加在側面亦催動著益生菌產品的日趨多元化。目前，益生菌除了被應用于乳酸菌飲料、酸奶、泡菜之外，在休閑食品和保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中也得到了廣泛應用。

一、企業數量變化分析

圖表：2015-2017年中國益生菌企業數量

數據來源：中研普華產業研究院

二、不同規模企業結構分析

圖表：不同規模益生菌企業結構分析

數據來源：中研普華產業研究院

三、從業人員數量分析

圖表：2015-2017年我國益生菌企業從業人員數量

數據來源：中研普華產業研究院

第五節 我國益生菌市場價格走勢分析

一、益生菌市場定價機制組成

商品定價機制，是在計劃經濟條件下，商品由政府進行定價，供應實行配給制。

在計劃經濟條件下，商品由政府進行定價，供應實行配給制。

在市場經濟背景下，價格由市場供需關系所決定，供大于求，則價格下跌，求大于供，則價格上升。這種定價機制，巧妙地實現了世界資源的最優化配置。

計劃經濟模式因為其低效率、對資源的浪費、不鼓勵創新和競爭，在全世界已經被拋棄。

一般情況下，益生菌定價機制由產品質量和供求狀態組成的。

二、益生菌市場價格影響因素

益生菌市場價格因素主要由產品價格、品牌以及供求狀態決定的。

益生菌粉與益生菌乳酸、益生菌牛奶一樣是屬于促消化的營養品，益生菌粉的作用主要是bhcd、促進消化、改善便秘、防止腹瀉、增進食欲、增強myil等幾個方便，最合適非母乳嬰兒、肥胖兒、便秘人群、食物不振的寶寶等人群食用，其實益生菌粉可以將其放到牛奶中，或者和其他石榴石混合服用，也可以直接用開水沖泡服用是非常方便的。

1 對于益生菌粉多少錢一盒，這個可以根據不同的品牌來進行決定，因為益生菌粉也是有很多品牌的，所以在選擇不同品牌的產品時，它的價格方面也是有所不同，一般來說益生菌粉都是具有很好的功效，對人體有很好的幫助。

2 益生菌粉對人體健康有益的微生物，能維持changdao健康平衡，主要包括雙歧桿菌類和乳桿菌類，具有changdao保健，增強免疫，調節作用等功能，對人體健康有益的微生物，能維持changdao健康平衡。

3 母乳中含有益生菌，牛奶喂養兒比母乳喂養兒changdao中有害菌的比例要高很多，腐敗梭菌、腸桿菌的檢出率高，這也從其糞便的差異性反映出來，這種有害菌比例較高的情況會導致孩子長大發生便秘、腹瀉，遠遠高于母乳喂養兒。給非母乳喂養兒經常補充益生菌，就能減少非母乳喂養的不利影響。

三、益生菌價格走勢分析

圖表：2015-2017年益生菌價格走勢分析

數據來源：中研普華產業研究院

四、2018-2023年益生菌價格走勢預測

圖表：2018-2023年益生菌價格走勢預測