奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。

據了解，目前市場上將奶粉分為六大種類，包括全脂奶粉、脫脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、嬰幼兒奶粉以及特殊配制奶粉。

圖表1:奶粉類型分布一覽表

與普通乳制品日常消費不同的是，奶粉是有更高技術壁壘，且功能屬性極強的高毛利產品。隨著“三聚氰胺”事件的曝光，奶粉行業多年高速擴張帶來的品質問題全部爆發出來，國內消費者對國產奶粉的消費信心降至“冰點”,國產奶粉陷入了信任危機，轉而投向進口奶粉，近幾年慢慢恢復。

根據Euromonitor（歐睿）數據顯示，2019年我國奶粉市場規模約達到1755億元，初步測算2020年我國奶粉市場規模約達到1885億元。

2014-2020年中國奶粉行業市場規模統計情況及預測

一二線城市更青睞于進口奶粉

根據AC Nielsen（尼爾森）數據，外資品牌在一、二線城市市場份額較高，在三、四線城市，國產品牌的市場份額較高，可見外資品牌在國內擴張時主戰場在一、二線城市，并未深入三、四線城市，主要原因是無穩定團隊、無高渠道毛利支撐，而同時三、四線城市雜牌較多，因此在外資品牌在三、四線城市沒有形成較高認知度以及渠道基礎。

而國產品牌具備本土優勢，能更好地利用三、四線城市的渠道進行品牌推廣與營銷，同時建立良性的價值鏈。

2019年中國奶粉行業各線城市國產與外資品牌市場份額對比情況

中國奶粉市場競爭格局分析：百花齊放

根據國際知名咨詢公司Euromonitor（歐睿）的數據顯示，2019年，我國奶粉市場前三企業市場占有率達到36.9%.排名第一的是雀巢，占比13.5%;位列第二的是飛鶴，占比為13.3%;達能排名第三，占比為10.1%.其中前十大奶粉品牌的內資占比從2016年的20%上升到2019年的36%,國產奶粉增長迅猛。

2019年中國奶粉行業市場競爭格局分析情況

4、中國奶粉市場發展前景預測：國產當自強

目前國產奶粉正在逐步高端化，從奶源質量、品牌營銷形象等方面層層把關，并有效借助營銷塑造高端的產品形象，打入高端奶粉消費市場。除此之外，2019年6月3日，國家發展改革委等7部門發布了關于《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》的通知，提出力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩定在60%以上，《行動方案》明確提出國產奶粉市占率目標，預期國產奶粉企業發展將得到提振，到2026年中國奶粉行業市場規�；驅⑼黄�3000億元。

2021-2026年中國奶粉行業市場規模預測情況

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