10月17日，來自全國各地的多位婦幼保健、公共衛生、營養臨床專家及行業協會專家出席了2021中國的母嬰營養教育高峰論壇。論壇期間，為了更好開展母嬰營養方面臨床研究，母嬰營養專業委員會正式成立，母嬰營養專委會主任委員、南京醫科大學公共衛生學院教授汪之頊對專委會工作進行了介紹。母嬰營養專委會將致力于開展母嬰營養方面臨床研究，并在成立會上就母嬰營養前沿熱點話題展開探討。

近年來，奶酪產品消費呈積極態勢，對于新的消費需求帶來的產品認知與創新問題，本屆論壇組織了有關專家就奶酪類食品對母嬰營養的意義和作用進行了交流與討論。

一直以來，婦產科專家都在不斷提倡孕期和哺乳期婦女優化膳食結構，保證自身充足而合理的營養攝入，同時也保證胎兒從母體獲得成長所需的有效營養。如何在特殊時期高效進補，一直是眾多婦產科營養專家研究和號召的方向。奶酪營養價值極高，是最優質的蛋白和鈣來源，與孕產婦的飲食需求高度吻合。然而對于中國人來說，奶酪還相對陌生，因此推動公眾對奶酪的認知度、提升奶酪在消費者中的普及度，需要專家、學者和專業奶酪品牌攜手共同努力。南京醫科大學公共衛生學院教授汪之頊對孕產婦、兒童和青少年人群的營養問題和對策進行了介紹。他強調，奶類作為優質蛋白質和鈣的來源，在世界各國被包括孕產婦和兒童在內的各類人群食用。對于國內奶類消費而言，尤其是青少年學校午餐的選擇中，食用奶產品面臨腹瀉影響。相較其他奶制品，奶酪具有非常明顯的優勢，選擇奶酪類產品彌補乳糖不耐受帶來的牛奶攝入不足，值得多方關注。

上海交大醫學院臨床醫學及醫學營養學專業背景，有20年母嬰營養健康行業經驗的吳昀耀老師分享了“奶酪對母嬰人群營養健康的促進作用”。在奶制品中，奶酪的蛋白質及鈣含量最高因而被民間譽為“奶黃金”，奶酪低糖低GI但又高鈣高蛋白的天然特質，使其被國外膳食指南推薦為孕期及哺乳期的媽媽、嬰幼兒的優質零輔食。孕期大量攝入低脂奶酪，不僅有助于高危人群降低孕期糖尿病風險，更可能降低新生兒未來發生特應性皮炎和齲齒的幾率。在會上，吳昀耀老師更提出了選擇奶酪的金標準——奶酪分階高鈣系統CSCS，用干酪比、鈣鈉比、奶鈣比來規范奶酪的品質。3個比例互相關聯，數值越高，代表鈣含量越高，奶酪的品質也越好，以此來幫助消費者科學地選擇合適自己的奶酪產品。

本次會議集合了國內一流專家、學者和專業奶酪品牌，共同探討了母嬰營養領域的新興消費態勢，明確了奶酪對孕產婦人群的營養訴求的正面意義，詳細闡釋了奶酪對婦幼人群的營養價值和其提升婦幼人群飲食結構的必要性和重要性，與會人員對于奶酪給母嬰營養健康的積極意義達成全面共識，奉上了一場母嬰營養前沿知識的盛宴。

會上更對奶酪行業的發展提出了更高的需求和期待，奶酪博士作為“寶寶的第一口奶酪”的發起人，一經面世就大獲好評，同時也承擔了更多產品升級的壓力和更高的行業期許。

DR.CHEESE奶酪博士是中國奶酪新銳品牌，由近20年乳品經驗的中國爸爸聯合荷蘭奶酪專家共同創立，上線四個月即達成天貓原制奶酪銷售TOP1。DR.CHEESE奶酪博士懷著父母心、好奇心、好勝心鍛造極致產品，始終堅持專研0-6歲寶寶真奶酪，致力于讓中國人沒有難補的鈣。通過豐富的奶酪產品和有趣的文化，不斷探索奶酪的更高標準，希望帶來更多適合中國人體質和飲食習慣的產品，為消費者帶來更健康、更專業、更創新的奶酪體驗。讓中國孩子們愛上吃奶酪、體格更高更壯，為中國的婦幼健康事業添磚加瓦，為提升媽媽和寶寶的營養健康水平不斷努力！