哺乳媽媽的碘營養對于寶寶腦發育是十分重要的，如果哺乳期婦女碘營養不足，初期由于乳腺能夠濃集碘而優先保證了嬰兒的碘供應，但是母親本身可能處于碘缺乏狀態，隨著缺碘時間延長，乳汁中碘含量就會下降，最終造成寶寶的缺碘。

碘是甲狀腺激素合成和神經系統發育必不可少的微量元素，是人類的“智慧之源”。它可以調節人體的新陳代謝，促進物質分解，產生熱量和能量，保證人體的正常體溫和基本活動，尤其對嬰幼兒的大腦及身體的發育起著重要作用。嬰兒從母乳中獲得碘，是腦發育的關鍵時期，如果這時母親缺碘，就會孕育出呆傻兒和弱智兒。哺乳媽媽每天碘攝入量應達到200微克。

干海帶含碘是同等重量的加碘鹽的十幾倍，其他像海魚、海藻及瘦肉、家禽、乳制品、菌類等食物含碘也很豐富。對于食鹽攝入量受到一定限制的哺乳媽媽來講，以上食品是更好的碘來源。

禁忌提示：加碘食鹽中碘酸鉀在受熱、光照后極易散失，所以應當貯存于避光陰涼的地方。烹調菜肴時，也要在快出鍋的時間加入，使受熱時間盡可能地縮短，以留住鹽中的碘。