前日，一則內地嬰兒奶粉中含有反式脂肪酸的報道讓不少國人心中一愣，慣性思維讓人們感覺國產奶粉似乎又出現了問題。這對香港某媒體的這篇報道，新華網反駁說：反式脂肪廣泛存在于各類食物當中，追求零攝入不現實也沒必要。

兩種觀點，我們老百姓最關心的當然還是奶粉的安全問題。暫且拋開國產奶粉和進口奶粉的市場爭戰，只說凡是脂肪酸到底有沒有危害。上文提到的香港那家媒體指出：“嬰兒攝入的反式脂肪酸過多，可能會影響大腦和眼睛發育，長期過度食用反式脂肪酸可能導致心臟病和血液循環系統疾病。”這話固然沒錯，只是“過量”是多少，卻沒有指出，且不說嬰幼兒，成人攝入過量的反式脂肪酸對身體也是有傷害的。要了解但是脂肪酸是否對嬰幼兒有害，首先要知道什么是反式脂肪酸。

反式脂肪酸是一種不飽和的脂肪酸，在炒菜的過程中植物油中會生成一定量的反式脂肪酸，牛羊肉、油炸食品、餅干、蛋糕、西式快餐中均含有反式脂肪酸，水果，蔬菜中也含有一定量的反式脂肪酸。由此可見反式脂肪酸廣泛存在與人類的各種食物中。反式脂肪酸可以提供人體一定的能量，但過量使用則可能對人體造成影響（攝入量大于脂肪酸攝入總量的1%）。要做到完全杜絕反式脂肪酸是不可能的事，也是完全沒必要的事。

奶粉的原料當然是動物鮮奶，動物的鮮奶中含有一定的反式脂肪酸，所以一般的奶粉中都含有“動物原生”的反式脂肪酸。就算是脫脂奶粉，加入的植物油部分也含有反式脂肪酸，多以一些奶粉廠家宣傳自己的產品不含有反式脂肪酸是根本不可能的事情，屬于虛假宣傳。

中國《食品安全國家標準  嬰兒配方食品》規定：“反式脂肪酸最高含量應小于總脂肪酸的3%”；國際食品法典委員會的《嬰兒配方食品》規定：“反式脂肪酸的含量不應超過總脂肪酸的3 % 。目前，所有市售的嬰幼兒奶粉中，反式脂肪酸實際含量均遠遠低于國際和國家標準。有許多國家甚至對于食品中的反式脂肪酸并沒有要求，比如日本。

所以，反式脂肪酸并不是有害成分，相反，適量的動物反式脂肪酸對寶寶的大腦發育是很有幫助的。對于香港媒體對國產奶粉中含有反式脂肪酸的報道，正如小編昨日所說，除了一些效果并不明顯的炒作煽動價值和并不高尚的新聞價值之外，沒有任何實際用處，請廣大國人放心。