西安百躍羊乳集團有限公司1985年建廠。從2003年起開始對羊奶制品進行考察論證、產品研發，通過技術改造、設備更新，建成中國個專做羊奶粉的乳制品企業。2005年組建中國個專做羊奶粉的股份制營銷公司“御寶羊奶”,把沉睡千年nearto母乳的羊奶制成配方羊奶粉推向市場，不但打破了西方羊奶粉長期壟斷中國市場的局面，填補了我國無自產嬰幼兒配方羊奶粉的空白，而且影響和帶動關中地區乃至陜西全省羊乳產業的迅猛發展，現已成為陜西的一大特色產業。百躍羊乳也有了長足的發展。

2013年被評成為“西安市中小企業20強”.2014年1月22日，百躍羊乳集團及旗下品牌“御寶羊奶”雙雙榮膺中國乳制品工業協會、嬰幼兒配方乳粉新品發布會發布企業和發布品牌（新品發布會羊乳企業和羊乳品牌），被媒體稱為是“羊奶粉昂首挺進國家隊的著名企業”.6月30日與陜西優利士乳業整合重組，企業實力進一步增強，這也標志著百躍羊乳邁入大集團發展快車道。

截止七月底，百躍集團旗下已擁有資產總額約10億元，職工總數近4000人。報表顯示今年7月底，僅百躍羊乳銷售總收入4.8億元，較去年同期增長35%,預計到年底有望實現“保八爭十”目標。陜西百躍優利士乳業也有望達到“破三沖四”效果。

現結合我集團實際就加快發展我省奶山羊生產、提升乳品加工企業水平、加強乳品質量安全監管等方面談點我們的體會和設想

一、 搶抓機遇，加快轉型升級，著力打造百億羊乳企業

奶山羊是陜西省的特色產業，但是涉及羊奶的乳品企業卻有30多家，而持有嬰幼兒奶粉生產許可證的乳企18家。群雄蜂起，競爭激烈。百躍羊乳集團奮力拼搏 ,以創新求發展，埋頭歷練內功，全產業鏈進行改造升級，先后成立驕羊牧業擔綱奶源基地建設，組建奶山羊產業研發中心主攻技術創新和產品質量安全，緊盯提升乳品加工水平，瞄準世界頂級技術和設備，建成被業內專家譽為“萬噸級國際化示范樣板工廠”.

今年以來，一場由政府推動的乳企重組浪潮悄然掀起。國內大中型乳品企業早就覬覦陜西羊乳產業，聞風而動。這既是陜西羊乳企業發展壯大的歷史機遇，也是面對風險，迎接未來的艱苦挑戰。百躍羊乳集團在深入考察論證的基礎上，經過反復接觸、友好磋商，于6月30日與陜西優利士乳業有限公司達成合作協議，成立陜西百躍優利士乳業有限公司，成為陜西羊乳企業整合重組例。重組以來，我們堅持以科技創新為動力，一盤棋管理，優勢互補，市場共享，取得了產品質量安全水平大幅提升，市場營銷看漲、企業運行平穩的初步效果。實踐使我們看到了未來和希望。集團決定，為迎接2018國家最終大考并取得一席之地，在今后的幾年里，一是再兼并重組1-2個優勢明顯的羊乳企業，推動陜西羊乳產業大集團運作、全產業鏈發展、大品牌牽動、質量效益大幅度提升。目前已有整合重組意向的企業3家，正在進行談判的一家。二是加大投入，科技攻關，組織實施“四個六計劃”,徹底打破現有羊奶制品單一格局。即到2018年春，投資6億元，占地60畝，日產600噸，建成年銷售收入60億元，年產20萬噸液態羊奶生產線。目前各項準備工作得到政府大力支持，進展順利。到2018年底，力爭集團旗下資產總額達到20億元，形成以百躍羊乳集團和百躍優利士乳業為龍頭、驕羊牧業和五零牧場為基礎、御寶羊奶和瑞氏科技為骨干的一體化的奶山羊全產業鏈發展；形成以御寶羊奶、羊羊100、西普綿羊奶等為主打產品的知名品牌；以御寶營銷、瑞氏公司、電子商務為核心的覆蓋全國的終端銷售網點和面對千家萬戶的速遞業務，著力打造陜西羊乳百億元企業。

二、立足國內，統籌兩種資源，積極挺進國際羊乳行業

企業規模不斷擴大，產品質量安全和奶源矛盾就上升為乳制品企業的頭等大事。為了引領企業持續健康發展，我們先后采取高管層、專家組、多批次等方法，歷時半年，對國內奶源建設、市場需求、產品質量安全等情況進行了廣泛深入的調查研究，同時又到國外對澳大利亞、新西蘭，最近又到歐洲的希臘、丹麥、瑞典、德國，意大利等7個國家9個奶山羊、奶綿羊牧場，8個乳制品、乳品機械工廠和利樂總部進行了考察訪問。二者差距明顯：一是在奶源基地建設上，國外最顯著的特點是堅持走質量效益型道路、員工素質和機械化程度非常高、社會化服務質高到位、產品質量安全監管嚴格認真；更具吸引力的是地廣人少，奶羊發展前景廣闊，合作意向非常強烈。養殖以家庭農場為主，規模在300-500只居多，的一家一個農場主和27個員工8000只羊。二是在乳品加工上，國外最顯著的特點是裝備精良、電子化程度極高、監管到位、用人很少、品質安全性相較國內風險小很多。三是羊乳品類豐富。如全脂粉、濃縮乳清蛋白、乳清粉、奶酪、常溫低溫液態奶、酸奶、冰激凌等，與國內有很大的互補性。四是產量充裕，且合作意愿也都很強烈。對合作模式和途徑也進行了探討。基于對國外羊奶環境、養殖、生產、監管、模式等因素考察評估，從規避國內乳源及其制品質量風險，加快企業轉型升級出發，集團決定下大力氣挺進國際羊奶市場，開發國際羊奶資源，打造國際羊乳企業。這不僅符合國家鼓勵有實力的企業走出去，參與全球資源整合與經營，提升國際化經營能力的要求，也將是我們集團目前和今后一個時期極其重要的戰略選擇。目前，我們已與新西蘭和歐洲5家牧場和3家工廠簽訂合作協議，試行定向生產、定向加工模式。最近將有百噸首批合作羊奶基粉到岸受檢。

在挺進國際奶源市場的同時，堅持立足國內，引進國外養殖經驗，以驕羊牧業為主，采用8000只模式，建設一個較大規模化（5000只左右）、高度機械化、養殖規范化、監控全程化的奶山羊養殖示范基地；帶動一批以家庭牧場為主的（50-100左右）自控奶源基地建設。

三、注重創新，依靠科技拉動，努力做優做強百躍羊乳

注重創新，依靠科技拉動，是百躍羊乳集團快速發展的基本動力。去年我們聘請陜西羊乳行業最有名的10位專家教授，投資2000萬元建成陜西乃至全國羊乳行業規模、設備最先進、布局最合理的產品質量檢測中心和新產品研發中心。使企業的改革創新、科學決策、技術攻關朝著科學化、規范化、經常化的方向發展。在提升產品質量上，聘請中乳協、省乳協組織教授專家，按照向空中要車間，向地下要地皮，向設備要產品質量的要求，進行項目論證和設計。從保持羊奶的特有品質出發，與世界知名乳品機械商合作創新，創造出了羊乳制粉工藝技術和設備等多個世界。如亞胞分離、物理除菌、單效蒸發、低溫生產、超高溫超短瞬間滅菌（143℃，0.33s）和閃蒸、低溫噴粉，多次附聚、密相真空輸粉等。整個生產系統由5個獨立的計算機系統控制，使乳品生產工具發生了革命性改觀，在工藝流程自動化控制和高科技應用方面更具備優勢和靈活性，這將更有效的改善和保證產品質量。又引進動力、加工、包裝、化檢、管理等方面的專業人才，充實生產一線，推動企業科技創新能力、管理水平、質量效益有了顯著提升。

2014年5月，省藥監局按史上最嚴新規組織驗收，一舉通過。8月省市工信委組織的產業準入驗收中，被業內專家譽為“萬噸級國際化樣板示范工廠”.

下一步，在科技興廠方面，一是革新既有的營銷和鋪貨渠道，進一步擴大電商，用互聯網思維重塑乳品行業生態規則；二是全面建立質量追溯系統；三是下大決心對重組后的落后產能進行技術升級改造；四是運用科技手段打造知名品牌。

蓬勃發展的羊乳市場，要求羊奶企業迎頭趕上。與此同時，政府也出臺了相關政策。大家知道陜西的蘋果，質高量大，全國，但近年來效益下滑，究其根源在于只有初級產品，沒有大企業、大品牌，缺乏拉動力，因此特色逐漸淡化、消失。現在陜西的羊乳產業，與之有很多相似之處，初期看來還好，一片欣欣向榮，但深層次的矛盾和問題越來越突出。主要表現在廠多規模小、產品單一市場窄、品牌多影響力差、奶源質量差治理難、質量事故頻發、競爭層面低亂象橫生等。這種狀況若得不到快速根治，很難保持目前陜西羊乳產業的強勁發展勢頭。同時，我們還要深刻認識到，2018國家大考將是一道分水嶺，不進則退。要增強危機感、緊迫感和責任感。要在奶山羊養殖、加工、營銷、科研等方面，全產業鏈聯動發力。政府各部門在實操上更應揚鞭催促。根據國家出臺的各項政策，在落實上狠下功夫，包括實施稅收優惠政策；工業轉型配套升級資金；養殖業扶持、銀行信貸支持；股票發行、企業債券等融資渠道及土地政策等，通過培植大集團、大品牌、大動力，牽引我省把具有優勢特色的奶山羊產業做大做強，做成影響和帶動我省經濟持續快速健康發展的新亮點。