“一杯好牛奶，強壯中國人”，這是國人選購牛奶的直接宣言，就在牛奶液、牛奶粉稱霸成人、嬰幼兒配方奶粉市場之際，另一類奶業悄然興起，并迅速在中國奶企市場站穩腳跟。這便是羊奶乳。時下，它儼然成了市場新寵。

羊奶粉銷售一片大好，體現了國內消費者對羊奶粉的青睞，羊奶粉真的值得消費者熱捧嗎？和牛奶相比，羊奶粉是否具有很大的優勢？

價格越高配料表越詳細

記者調查市場時發現，在天貓商城，嬰幼兒配方羊奶粉的價格多在150元—250元每500克之間，其中，歐洲、澳洲進口的羊奶源配方奶粉價格又高出一個層次，在250元每500克以上，如荷蘭進口的佳貝艾特羊奶粉、澳洲進口的康培爾綿羊奶粉等。而嬰幼兒配方牛奶粉的價格多在100元—200元每500克之間。顯然，羊奶粉的價位普遍比牛奶粉高。

記者發現，大多數羊奶粉的配料表上除了包含嬰幼兒必須的乳鐵蛋白、DHA、AA、乳糖類及礦物鹽和維生素之外，還含有作為羊奶粉必備的羊乳和乳清蛋白，而對這兩類的具體標注上存在差異，有的標注為脫脂羊奶粉和濃縮羊乳清蛋白粉，有的簡單寫著羊奶、蛋白質；有的干脆不標示配方表。從奶粉配方上看，羊奶粉除了采用羊奶為基本制奶來源之外，其他規格和營養素的搭配和牛奶粉并無二致。

綜合網上商城所賣的嬰幼兒配方羊奶粉的情況，一般進口奶源的羊奶粉價格略高；而且價格越高的羊奶粉，其配料表上標注的成分情況越豐富越詳細。

更nearto母乳更容易吸收

消費者的選擇偏好由牛奶粉轉向羊奶粉，除了羊奶粉市場發軔之外，有科學證明，相比牛奶粉，羊奶粉具有自己獨特的優勢。牛奶和羊奶同為動物乳，其主要蛋白質是酪蛋白和乳清蛋白。其中，牛奶中酪蛋白和乳清蛋白比為85:15,羊奶為75:25,與人乳中這兩種蛋白的含量比例60:40相比，羊奶更加nearto母乳；由于酪蛋白易與胃酸形成較大凝固物，所以羊奶中較低的酪蛋白含量使得羊奶比牛奶更易消化，更有利于人體對蛋白質的吸收。

另外，羊奶中脂肪球的直徑一般為2微米，比牛奶中的脂肪球直徑低了25%以上，且羊奶富含短鏈脂肪酸，這些因素都使得人體在吸收羊奶中的營養素變得簡單了很多，提升了利用效率。最后，羊奶中的礦物質、維生素較牛奶都偏高，膽固醇含量則偏低，有利于降低人們罹患動脈硬化和高血壓等疾病，長期食用羊奶，不易使人體發胖。

據《本草綱目》記載，“羊乳干溫無毒、潤心肺、補肺腎氣”。中醫認為羊奶是一款對肺和腎臟器官有益的乳制佳品。羊奶粉在國內屬于新秀產品，但是在歐洲國家，國民對羊奶的攝入高出牛奶。

選購羊奶粉，務必看配料表

記者調查嬰幼兒配方羊奶粉時發現，除了少數品牌外，很多羊奶粉的配料表都標注模糊。消費者很難從中辨認所含蛋白質，尤其是乳清蛋白到底是來自牛奶還是羊奶。由于羊奶乳清蛋白價格遠遠高于牛奶乳清蛋白，為了降低成本，一些不法商家用牛奶蛋白代替羊奶蛋白。

根據國家食品藥品監督管理總局在2015年上半年對嬰幼兒配方奶粉的抽檢情況，抽檢的916批次配方奶粉中，存在安全風險的有19個批次，不符合產品包裝標簽的有36批次。其中羊奶粉問題較為突出，這也顯示出羊奶粉急需行業標準來規范。

近日，國家食藥監總局發布的《嬰幼兒配方乳粉配方注冊管理辦法》意見征求稿中便對國內市場上的配方奶粉做出了諸多規定，其中明確要求嬰幼兒配方乳粉原料為羊乳(粉)的，應當在配料表中標明每100g產品中羊乳(粉)所占比例，以及乳清蛋白粉來源。

對羊奶粉中蛋白質的來源的規定，為消費者選購羊奶粉提供了最直接的信息保障。因此，消費者選購羊奶粉產品時，務必關注包裝上的配料表，了解其中羊乳的成分及蛋白來源。