食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分，可以有效地抑制多種病菌的生長和繁殖，讓它們“后繼無人”.所以，尤其在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，家長在做菜、拌涼菜時添加適量的香醋，既可以為孩子開胃增食，又可以殺滅孩子身體中的病菌，豈不是“一石兩鳥”?

醋能“開胃”,眾所周知。家長一般都會碰到孩子“不想吃飯”的現象，這時，如果在為孩子做菜時添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸變濃增多，起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用，進而增強孩子的食欲，使孩子由“不想吃飯”變成“想多吃飯”.

對于嬰幼兒來講，其胃酸成分和成年人基本等同，但比率卻比成年人低一些。所以，醫學專家認為，讓嬰幼兒適當多“吃醋”還是有很多好處的。

好處1

醋能刺傲胃酸分泌、幫助消化，適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的寶寶有一定幫助，可增進他們的食欲。

夏天的悶熱有時候會讓寶寶們胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的食物可以激起寶寶的食欲。用醋調味是最簡單的方法之一，如用醋及橄欖油制成的油醋沙拉醬，用醋涼拌蔬菜，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，作為夏日餐前給寶寶的開胃小菜，相信寶寶們會很喜歡。