2016年1月5日，尼爾森最新《2016年中國快速消費品預測報告》顯示，2016年，中國的快速消費品（CPG）市場銷售增長將略快于2015年，消費升級的趨勢繼續延續，消費者更青睞于購買高品質，特別是對健康有益的產品。此外，隨著消費者對便利性的要求越來越高，小型零售店以及便利店將進一步推動快消品銷售的增長。尼爾森此項研究涵蓋了35個快速消費品品類，在2015年中國市場主要趨勢的基礎上，通過數據建模，預測2016年快速消費品的市場銷售。

中國消費者追求高品質，高價位，小眾化產品

近年來，隨著中國城市化進程加速，中國消費者的收入水平和消費能力增長顯著。這一趨勢不僅使得居民的可支配收入得到提高，也加速了中國消費者日益成熟，對于高品質產品的訴求不斷提高。

具有創新能力的制造企業順應這一趨勢，推出了更多高品質的高端產品，功能細分更加明顯。這些小眾化的產品更能夠吸引消費者的眼球，這一趨勢在個人護理品類中尤為明顯。根據尼爾森的研究，2015年中國個人護理品的銷售額增長率遠遠超過銷售量，分別為7%和1%。以牙膏為例，高價位的高端產品例如美白和多效修護牙膏，都受到消費者青睞。尼爾森截至2015年10月的數據顯示，牙膏的銷售量與2014年幾乎持平，但是由于消費者傾向于購買更昂貴的產品，驅動其銷售額增長達到6.7%。

同樣在護膚產品市場，保濕和防曬等高端產品正成為銷售的主要驅動力量。盡管銷售量與去年同期相比增長不足3%，但總銷售額增幅十分可觀，高達13%。尼爾森預測，在2016年，隨著消費者對高端高品質產品的訴求延續，這些品類的銷售額增長率將再次超過銷量。

尼爾森中國區總經理范奕瑾評論說：“移動互聯網的普及使消費者能夠即時接觸到產品評論并參與社交討論，消費者能夠迅速了解產品的質量和價值。因此，追求高端化，高品質的生活用品已經成為‘新常態’，這將會推動快速消費品市場的增長。”

健康和安全成為消費者選擇食品的首要考慮因素

與個人護理和家用品一樣，中國消費者為家庭購買食品飲料時，同樣追求高端化和高品質的產品——健康和安全成為其首要考慮因素。在這一趨勢的推動下，2015年消費者對于健康功能型飲料和天然食品的需求不斷增長。

尼爾森研究指出，2015年中國的飲料市場呈現穩定的小幅增長，相較于2014年增幅接近1%。然而，消費者對于飲料要求正越來越高，這為生產功能性飲料的創新制造企業提供了發展機遇。果汁作為一種健康自然的選擇也有類似的吸引力。尼爾森2015年的數據顯示，相比于2014年同期，功能飲料增長了7.6%，果汁增長了4.7%。

“以天然和健康為重點的產品是十分貼合當前消費者需求的。”范奕瑾說道，“消費者希望擁有健康的生活方式，并十分注重食品安全問題。同時，新興中產階級更愿意出于健康和安全而選擇高端產品。從2016年的預測數據來看，這一趨勢十分明顯。”

小型零售渠道為消費者提供更多便利

便利，是另一個影響快速變革的中國快消品零售格局的重要因素。尼爾森的零售研究數據顯示，消費者目前在小型零售店和連鎖便利店花費更多，同時也減少對大賣場和超市的光顧。2015年，連鎖便利店這一渠道對快速消費品銷售額增長的貢獻達到約9%。

這樣的趨勢在大多數快消品品類中均有所呈現。在便利店渠道，家用清潔產品增長高達11%，但在大賣場渠道卻降低了4%；食品、方便面在便利店中增長超過6%，但在大賣場中的銷售額下降了近12%。尼爾森預計，小型渠道會變得更加重要，2016年的銷售預測也符合這一趨勢。

2016年，中國快速消費品市場將如何發展？

根據尼爾森對2016年市場規模和銷售數據的預測，整體快速消費品市場將延續穩定增長的態勢；然而隨著消費升級和消費者對高端新產品的追求，各大品牌在許多品類的銷售額會比銷售量增長更快。例如，根據尼爾森預測，僅僅在便利店渠道，整體洗面奶品類銷售額增長將達到14%，銷量增長僅為7%。由于消費者在非食品品類中會購買更昂貴更高品質的生活必需品，因此非食品品類的增長將會最為強勁。預測數據強調了中國消費者的消費能力和對創新產品的需求不斷增長的趨勢。對于食品品類，這意味著更加安全，自然和健康的產品將進一步推動銷售增長。酸奶類飲品由于順應健康自然的趨勢，預計在2016年的增長將達到兩位數。

在零售渠道方面，尼爾森的《2016年中國快速消費品預測報告》表明，消費者對便利性的高需求將繼續持續，他們的消費將進一步從大型商店如大賣場轉移到相對較小的零售渠道。這一趨勢即便在家庭日用品品類也十分突出，2016年預計在便利店渠道的增長將達到9.8個百分點。制造商們想要制勝2016年的市場并實現跨越式發展，準確了解中國零售發展圖景以更有效地響應消費者需求，將是重中之重。