許多寶媽在品鑒了幾款奶粉后，都會(huì)感慨：“好奶粉就是香！”，香香的奶粉聞起來都有一股幸福的味道，感覺奶質(zhì)都要醇厚好多，寶寶愛喝，媽媽不頭疼。

那么，香味濃郁的奶粉真的是好奶粉嗎？真的能為寶寶提供更充足的營養(yǎng)嗎？

今天，為你重新解讀好奶粉的必備素質(zhì)，還原一桶真正好奶粉。

你不知道的事：奶粉香味從哪里來

只要寶媽細(xì)心觀察配料表，就不難發(fā)現(xiàn)“奶香濃郁的”的真正原因。

香蘭素：又叫香草醛，是一種可食用香料，一般為人工合成，具有濃烈的奶香，廣泛運(yùn)用于奶粉、蛋糕、冷飲、巧克力、糖果等。

乙基香蘭素：世界上最重要的合成香料之一，香氣是香蘭素的3-4倍，有濃郁的香莢蘭豆香，留香持久。廣泛用于食品、奶粉、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。

香莢蘭豆浸膏：由蘭科熱帶攀援性植物香莢蘭的果實(shí)種子發(fā)酵并粉碎后提取，具輕度興奮作用。廣泛應(yīng)用于冰淇淋、巧克力、餅干、糖果、蛋糕、奶粉等。

添加劑會(huì)對(duì)寶寶意味著什么

上面提到的三種香料，在我國是允許在嬰幼兒的食品中限量添加的，但不能排除許多不良商家為了增強(qiáng)口感，擅自加大添加劑比例，甚至運(yùn)用了蔗糖、麥芽糊精、食用香精等不適宜寶寶食用的物質(zhì)。你知道這些添加劑對(duì)寶寶意味著什么嗎？

一、對(duì)某種奶粉的依賴性。濃郁醇厚的香味會(huì)讓寶寶對(duì)某一品牌奶粉產(chǎn)生依賴，不利于寶寶到一定年齡后換奶粉和添加輔食。

二、影響味覺和嗅覺發(fā)育。一歲以內(nèi)的寶寶味覺與嗅覺發(fā)育都尚未成熟，過于依賴醇厚濃郁的奶味，會(huì)造成寶寶以后挑食、偏食、口味過重等不良習(xí)慣。

三、齲齒與肥胖。為了提升口感，奶粉中添加的蔗糖和麥芽糊精，會(huì)對(duì)寶寶的乳牙造成傷害，甚至影響以后的恒齒發(fā)育，更會(huì)造成嬰幼兒肥胖，影響寶寶身體健康。

問題來了：純正好奶粉長啥樣兒？

看點(diǎn)在這里，純正無添加的奶粉是這個(gè)樣子滴：

1.乳香味清淡。：真正好奶粉聞起來清淡而不濃郁。過多添加劑的奶粉會(huì)遮蓋奶粉本身的味道。

2.口感清爽，本真清甜。：好奶粉口感清爽，粉質(zhì)更加細(xì)膩，喝起來舌尖和牙齒會(huì)有微微粘感，細(xì)品有牛奶本真的清甜味道。

3.淡淡乳黃色。：純正好的奶粉不是液體牛奶純白的顏色，而呈現(xiàn)淡淡的乳黃色。過白的奶粉可能經(jīng)過漂白工序。

4.泡好后傾斜奶瓶微微掛壁。：零添加的好奶粉，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)更豐富，在奶瓶里搖勻后，會(huì)慢慢沉到瓶底，而不是快速完全溶解。過高或過低的水溫，使奶粉中的蛋白質(zhì)、脂肪或其他營養(yǎng)物質(zhì)不能充分溶解，從而出現(xiàn)微微的掛壁的情況。