此前，《奶粉圈》新媒體做了“大咖說羊奶”的專題，我們采訪了18位行業大咖，并分享了他們對羊奶粉行業的看法，今天我們再來看看中國食品產業分析師朱丹蓬是如何看待羊奶粉行業的呢？

奶粉圈：請問您覺得羊奶粉未來的市場趨勢以及發展規模是怎樣的呢？

朱丹蓬：隨著中國媽媽健康意識以及健康知識的不斷深化，整個羊奶粉這塊差異化的優勢和獨特的健康屬性，讓羊奶粉在整個消費端這幾年是備受追捧和青睞的，從整個產業端角度看，企業在整個牛乳這塊進入了高度同質化的階段，羊奶變成他們的一個核心需求。

 產業端的核心需求分為幾個部分，是差異化的優勢，第二是整個消費端的滿足，第三是他們自身對于高毛利的追求，還有整個羊奶產量低，變成了稀缺性資源，誰先把產業鏈打通，先把整個產業端進行有機整合，誰就搶占了先機。我們從整個產業的產業端和消費端去看，一定是剛需，渠道端門店對于高毛利產品一定是非常剛需的。

整個中國羊奶這塊，從產品周期來說剛剛完成了從導入到成長期的階段，這個階段就決定了大家都是剛剛起步。羊奶粉這塊除了佳貝艾特入局相對較早，其他企業都是站在同一起跑線上，這給每個企業都帶來了很大的信心，整個市場容量的剛需也讓企業對這塊重視度越來越加碼，我們預計五年后中國羊奶會接近300億。

奶粉圈：您覺得羊奶粉市場的競爭與機會在哪里？

朱丹蓬：整個消費端有剛需，企業端、產業端如何高度匹配消費端，對于高品質、高服務以及高品質奶源的需求是關鍵，我們可以看到整個羊奶行業競爭還屬于初級階段，很多企業都處在同一起跑線上。這一塊2019年會拉開整個中國羊奶粉競爭加劇的序幕，我們可以看到既有老的品牌也會有新入局的強勁對手。

我們經過三年的跟蹤研究發現，羊奶粉這塊競爭主要有四個維度，是產能壁壘，誰有產能誰就能建立起這個壁壘；第二是技術壁壘，并不是每一個企業都有這個能力把羊奶粉做好；第三是服務壁壘；第四是有了產能壁壘、技術壁壘、服務壁壘最終會形成規模壁壘，像佳貝艾特建立了這種世界品牌羊奶粉，后者要想去顛覆它的行業地位是相當困難的，這三個壁壘疊加最后的規模壁壘就形成整個羊奶粉市場的競爭核心點以及進入品牌的機會點。

奶粉圈：您覺得羊奶粉企業應該如何做？

朱丹蓬：首先品質，第二品牌要跟得上，第三服務體系要跟得上，很多企業有品質沒有服務體系，有的有品牌沒有服務體系，這都是不行的，對于羊奶粉的一個企業來說，未來要抓三點，品質，第二品牌，第三服務體系。

奶粉圈：您如何看待供應端和市場端？

朱丹蓬：整個消費端倒逼整個產業端升級創新完善的后營銷時代，產業端的問題是如何去發現趨勢，研究趨勢，布局趨勢，將趨勢變淺，企業能夠在羊奶的這波紅利里面抓得住。當整個消費端有需求的時候，產業端的弊端是產能的需求，如何平衡供需杠桿這也是整個行業的問題。

特別感謝中國食品產業分析師朱丹蓬接受采訪，不管未來羊奶粉市場規模是300億更少或是更多，都需要業界同仁的共同努力，踏踏實實做好供應鏈，做好市場工作，我們也將繼續努力，助推細分品類的發展，鏈接品牌、渠道和消費者，讓信息更透明、更高效。