近年來，乳鐵蛋白在中國奶粉行業中受到熱捧，尤其是進入嬰幼兒奶粉配方注冊時代后，食品營養強化劑的合理添加也成為了眾多奶粉企業產品的賣點，也是其追求高附加值的重要手段。

但2018年開始，乳鐵蛋白原料價格開始瘋漲，6月乳鐵蛋白的價格已經達到13000元／千克，年底乳鐵蛋白售價就已漲至近30000元／千克，價格漲幅超過10倍。

同時乳鐵蛋白主要生產企業僅有新西蘭西部乳業及新萊特sylait，澳大利亞大拓，美國西爾瑪（hilmar）法國armo，ingria和荷蘭DMV等少數企業。

但據統計，目前我國已經通過近400個系列奶粉中有大約110個系列均添加乳鐵蛋白，中國企業包括飛鶴、澳優、貝因美、貝特佳、明一、宜品、紅星、百躍、和氏、銀橋、晨冠、花冠、三元、光明、搖籃、輝山、歡恩寶、黃河等品牌都推出一個或多個乳鐵蛋白配方奶粉；進口企業包括美贊臣、菲仕蘭、高培、雅培、麥蔻、雅士利等品牌也添加乳鐵蛋白。

所以即使高價，也還存在“供應不求”的格局。

不過，2019年下半年以來，為了應對乳鐵蛋白需求，國際企業開始加大乳鐵蛋白的生產量，并致使乳鐵蛋白價格開始下滑。

有媒體稱，截止目前乳鐵蛋白的價格已經降至1萬元/公斤左右，這將直接降低嬰幼兒配方奶粉的生產成本，與此同時，也會緩解乳鐵蛋白配方奶粉缺貨、斷貨的情況。

不過，后期乳鐵蛋白的價格走勢如何，是會繼續下滑，還是會反彈，目前還無法確定，也仍需一段時間觀察！