孕嬰童資訊
隨著2020全國(guó)兩會(huì)的落幕，涉及民生的政策、標(biāo)準(zhǔn)也將落地和實(shí)施。而在近日的中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)上出臺(tái)了一則關(guān)于兒童零食的新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，這也是國(guó)內(nèi)首份兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《兒童零食通用要求》，首次提出“兒童零食”的定義，區(qū)別于普通零食，給出了3~12歲兒童食用零食的建議，新標(biāo)準(zhǔn)將于6月15日起實(shí)施。
那是不是意味著今后商超的零食區(qū)將分成普通零食和兒童零食兩塊，不合規(guī)的零食不能售賣(mài)給兒童呢？并不是這樣。這份新規(guī)的本質(zhì)屬于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)而不是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并不強(qiáng)制實(shí)行，只是一種推薦標(biāo)準(zhǔn)。
超市、專(zhuān)賣(mài)店等，
無(wú)“兒童零食”分區(qū)
26日，紫生新聞?dòng)浾邅?lái)到位于江蘇南京市浦口區(qū)、建鄴區(qū)的幾家大型超市零食專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行實(shí)地探訪。
在超市零食區(qū)的貨架上，擺放著各式各樣的食品飲料：餅干、薯片、果凍、巧克力、糖果和各類(lèi)飲品等等。其中，幾乎沒(méi)有一種食品或飲料會(huì)明確標(biāo)注“兒童零食”等相關(guān)字樣，也很少有食品飲料會(huì)注明適合食用該產(chǎn)品的人群的年齡等特征。
采訪中紫生新聞?dòng)浾哂浾咭擦私獾剑M(fèi)者對(duì)于某種特定的食品飲料是否針對(duì)兒童設(shè)計(jì)或者適合兒童食用的判定，主要是依據(jù)常識(shí)與外包裝。部分產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)會(huì)突出兒童元素，選取鮮艷活潑的顏色和可愛(ài)的卡通形象，吸引小朋友的注意力，激發(fā)孩子們的興趣。
超市沒(méi)有明顯的兒童零食區(qū)
在貨物擺放上，紫生新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)超市也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)為兒童零食設(shè)置專(zhuān)門(mén)的區(qū)域。隨機(jī)選取了能夠從包裝上體現(xiàn)“兒童”元素的餅干、薯片、飲料等類(lèi)別的多件貨物，對(duì)其配料等信息進(jìn)行查看發(fā)現(xiàn)，這些零食中，部分餅干和薯片等明確標(biāo)注了過(guò)敏原，而多數(shù)飲料沒(méi)有交代含有的致敏物質(zhì)。在安全性方面，多款食品使用了防腐劑、人工色素、甜味劑等。
在選購(gòu)零食方面，很多家長(zhǎng)也有糾結(jié)。在建鄴區(qū)一家大型超市的零食貨架前，一位媽媽告訴紫生新聞?dòng)浾撸矣写髮?4歲了，二寶兩歲多，大寶最近喜歡吃薯片和辣味的零食，二寶喜歡糖果，但她會(huì)盡量少買(mǎi)。
另外一位4歲孩子?jì)寢尡硎酒綍r(shí)會(huì)給孩子買(mǎi)奶酪棒、奶片、蛋糕等，購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)注意品牌、營(yíng)養(yǎng)成分和生產(chǎn)日期，主要擔(dān)心糖分會(huì)不會(huì)太高。
兩位媽媽都表示，她們也知道零食不好，但讓孩子絕對(duì)不吃很難，只能在零食中盡量選擇那些看起來(lái)健康一些的買(mǎi)給小朋友。
家長(zhǎng)購(gòu)買(mǎi)兒童零食時(shí)考慮的因素
圖片來(lái)源：《兒童零食市場(chǎng)調(diào)查白皮書(shū)》
兒童零食新標(biāo)中必須禁止有哪些呢？
1、不能含有反式脂肪酸
反式脂肪酸會(huì)誘發(fā)心血管疾病、2型糖尿病、影響孩子生長(zhǎng)發(fā)育。
天然的存在于牛羊等的脂肪組織和相關(guān)乳制品中的反式脂肪酸，一般不用擔(dān)心，主要擔(dān)心的是人造的反式脂肪酸。
它有很多別名，比如氫化植物油、氫化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。
生活中常見(jiàn)的含反式脂肪酸的食物有這些：
2、不能使用經(jīng)輻照處理的原料
輻照工藝，是一種比較常見(jiàn)的滅菌工藝，能延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，但是對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)素有影響，某些情況下會(huì)對(duì)蛋白質(zhì)也有影響。
輻照處理的食品雖然不會(huì)有放射性危害，但會(huì)破壞食品中的營(yíng)養(yǎng)成分，造成營(yíng)養(yǎng)素流失，不能滿(mǎn)足兒童的營(yíng)養(yǎng)需求。
3、少鹽少糖少油
少鹽：孩子攝入過(guò)多的鈉，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，甚至可能會(huì)對(duì)肝腎造成損傷。
《中國(guó)居民膳食指南（2016版）》提出：7~24月齡嬰幼兒的鈉攝入應(yīng)不超過(guò)350~700mg/d,也就是每天不超過(guò)0.9~1.8g鹽；2~5歲兒童鈉適宜攝入量不超過(guò)1200mg/d，即每天不超過(guò)3g鹽。
少糖：攝入過(guò)量的糖不僅會(huì)增加?jì)胗變糊x齒的風(fēng)險(xiǎn)，也增加?jì)胗變侯~外的能量攝入，增加兒童期、成年期肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，并相應(yīng)增加2型糖尿病、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
除了常見(jiàn)的蔗糖、白砂糖，也要注意麥芽糖、半乳糖、乳糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖、蜂蜜等糖類(lèi)。
少油：攝入過(guò)多脂肪，容易導(dǎo)致孩子肥胖，肥胖不光是導(dǎo)致很多疾病的罪魁禍?zhǔn)祝�可能引起兒童性早熟。
4、不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑
不管是防腐劑、人工色素還是甜味劑都屬于添加劑。
防腐劑：帶有“苯甲酸、山梨酸、亞硫酸”字眼等。
人工色素：帶“顏色”字眼的，比如日落黃、胭脂紅、亮藍(lán)、檸檬黃、誘惑紅等。
甜味劑：帶有“糖”“蜜”“甜”字的，比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉、糖精、甜蜜素等。
5、零食不能崩到小牙
標(biāo)準(zhǔn)還考慮到孩子們吃零食會(huì)不會(huì)崩到小牙齒，特別提出了產(chǎn)品物理層面食用安全性的感官要求。
如規(guī)定產(chǎn)品的組織形態(tài)不能有明顯尖銳突出物，產(chǎn)品的口感不崩牙等。
目前其他食品標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有針對(duì)兒童食用時(shí)的安全性有相關(guān)的感官標(biāo)準(zhǔn)。
包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)還充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過(guò)程中不應(yīng)對(duì)其產(chǎn)生傷害，如割傷、誤食等風(fēng)險(xiǎn)。
6、強(qiáng)制標(biāo)出過(guò)敏原
標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制要求標(biāo)示過(guò)敏原信息，以及醒目標(biāo)注影響兒童食用過(guò)程中安全性的提示。
雖然這份新規(guī)屬于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，不是國(guó)標(biāo)也不是強(qiáng)制實(shí)施的，但對(duì)于政策網(wǎng)友們呼聲很高，并希望嚴(yán)格實(shí)施，畢竟是要給祖國(guó)的花朵食用，馬虎不得！
兒童食品廠商將遭遇新一輪沖擊
兒童零食新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)對(duì)做兒童食品廠家來(lái)說(shuō)無(wú)疑是按了一個(gè)定時(shí)炸彈，目前來(lái)看是建議性實(shí)施，但是兒童飲食安全不光父母在乎，國(guó)家更重視；而這項(xiàng)要求從國(guó)家政策的實(shí)施慣例來(lái)看未來(lái)全國(guó)強(qiáng)制性要求實(shí)施不是不可能。
目前，做兒童食品廠家所生產(chǎn)品的產(chǎn)品中能完全做到新規(guī)要求的有幾家，都知道小孩和女人的錢(qián)好掙，不少食品商家賺錢(qián)無(wú)底線，亂打兒童牌，在多類(lèi)食品上標(biāo)注“兒童”二字并大肆宣傳，高價(jià)出售。
家長(zhǎng)很容易被“兒童專(zhuān)用”“幼兒”之類(lèi)的字眼所忽悠，不計(jì)成本地爭(zhēng)相搶購(gòu)。這些所謂“兒童食品”一般包含“四多”——多添加劑、多糖、多鹽、多油，給孩子們帶來(lái)健康隱患。譬如，所謂兒童飲料，其實(shí)就是多添加了吸引孩子的色素和一些香精、糖。這些兒童食品對(duì)兒童的身體健康非但無(wú)益，反而有害。食品專(zhuān)家表示，一些企業(yè)把“兒童食品”當(dāng)成了宣傳噱頭，不僅價(jià)格虛高，同時(shí)還不見(jiàn)得更有利于兒童的營(yíng)養(yǎng)吸收。
《兒童零食通用要求》的實(shí)施無(wú)疑將切斷了那些不法牟利的兒童食品廠家，如不徹底整改生產(chǎn)原料注定要被淘汰，而經(jīng)銷(xiāo)商2020年手中還有不健康配料的兒童產(chǎn)品要盡快處理，不然將面臨相關(guān)懲罰，兒童食品市場(chǎng)混亂無(wú)章局面要結(jié)束了。
本文綜合于紫生新聞、崔玉濤的育學(xué)園、揚(yáng)子晚報(bào)等
