在品牌營銷戰中有五種戰略模型:防御戰、進攻戰、側翼戰、游擊戰、搶先戰,圍繞奶粉市場來看,目前較為普遍的就是防御戰、進攻戰和搶先戰,尤其是主流品牌爭相開展的搶先戰,正在搶占消費者認知高地。
突出差異,在大眾化市場逆襲
目前已有444款奶粉通過配方注冊,要想在競爭紅海中脫穎而出,新、奇、特不失為一種快速突圍的捷徑。遠離競爭深水區,搶占差異化,或許能在大眾化市場開辟出一片新領域。
諸如a2牛奶公司,A2蛋白營養在其默默耕耘中迎來了新機遇。在存量競爭激烈的今天,A2蛋白營養逐漸成為全球化趨勢,主流及潛力乳企不斷進入“賽道”。但在A2蛋白奶粉市場,a2牛奶公司的引領者地位仍然牢固;諸如藍河,在2015年憑借獨特的綿羊奶品類,快速打開了母嬰渠道鋪貨的局面,通過品類搶先的戰略,差異化避開常規牛奶粉市場的競爭紅海,實現了逆襲。
再看澳優,在“一牛獨大”的奶粉市場另辟蹊徑,2011年將佳貝艾特引入中國市場,目前佳貝艾特已成長為全球羊奶粉第一品牌;再看啟賦,憑借專利技術OPO結構脂率先在同質化的奶粉市場塑造了產品差異化,一說到OPO,一些消費者就會聯想到啟賦;再看藍臻,2016年上市銷售,通過高含量的乳鐵蛋白+MFGM配方在高端奶粉市場“出圈”。
綜上,如果乳企能在差異化領域發起搶先戰,就有機會建立競爭優勢。但發起搶先戰的門檻并不低,一是要有資源,才能支撐品牌在市場上不斷攻城略地;二是要有資金,因為在新領域的搶先會投入大量的人力、財力做市場教育。
建護城河,優勢無法輕易復制
之前奶粉圈曾說過,當下奶粉市場已經是全維度的競爭,不僅只是對于品質、品牌、渠道等層面,而是延展到供應鏈+產品力+品牌力+團隊力+運營力+營銷力+創新力+渠道力+執行力等9力,乳企全維度打造競爭區隔,讓優勢不輕易被復制。
其實在競爭護城河的構筑上,我們也看到很多搶先戰的案例,諸如伊利金領冠,不斷創新母乳營養領域的研究,將“中國專利配方”的形象深入人心,并且金領冠的專利技術“核苷酸組合物及其在食品中的應用”還獲得了歐洲專利局頒發的歐洲發明專利授權證書;諸如喜安智,采用小分子蛋白質+小顆粒脂肪的組合,在奶粉領域實現了小分子奶粉的差異化卡位。
比如澳優打破了嬰幼兒菌株“洋壟斷”,旗下錦旗生物申報的MP108獲批,是中國第一株自主研發的嬰幼兒益生菌菌株,為中國自主益生菌的研究發展打了一劑強心針;再比如宜品較早的打造了以常規牛奶粉、有機奶粉、羊奶粉為核心的多品牌、多品類矩陣,為宜品在渠道拓展中提供了強有力的支撐。
在你追我趕的奶粉競爭中,適者生存的叢林法則何嘗不是奶粉品牌的真實寫照,如何搭建“別人有,你更優”的競爭壁壘,是現在越來越多乳企下“血本”打造差異化的核心因素之一。
搶占認知,讓消費者主動買單
當然,歸根結底,搶先戰抓的就是轉瞬即逝的機會,搶的就是消費者的認知。在消費者認知位置有限的情況下,奶粉品牌必須搶先成為消費者心智的選擇,才能讓其為品牌主動買單。
而飛鶴的崛起就是搶占消費者認知的經典案例。十余年如一日打造的產業集群,為飛鶴“一飛沖天”提供了堅實的品質基礎,并且通過一年幾十萬場的地推活動搶占終端門店,又精準定位“更適合中國寶寶體質”,再通過章子怡擴大品牌影響力,這一系列的動作下來,如今日所見,飛鶴早已深深根植于消費者心中,成為了終端引流的利器之一。
再比如君樂寶,作為奶粉市場的后入局者,要想趕超“前輩”,就必須不走尋常路。因此,君樂寶采取了農村包圍城市的戰略打法,通過優質優價+強大的廣告效應籠絡了一批屬于自己的圈層消費者,迅速在競爭深水區的奶粉市場脫穎而出;再看海普諾凱1897的超高端定位,和君樂寶的策略有異曲同工之妙。
在筆者看來,奶粉市場早已不缺產品,但缺真正的品牌。以往消費者更多青睞雀巢、惠氏、美贊臣等外資品牌,但經過飛鶴、伊利金領冠、澳優、圣元優博、健合、藍河、宜品等中資乳企不同策略的搶先戰后,在消費者心智中實現了逆襲。
天下大勢,浩浩湯湯,行業專家預測未來奶粉品牌還會大量銳減,品牌競爭戰略很重要,誰先邁出一步或許誰就能捷足先登。
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