5月11日，北大醫學-中國飛鶴營養與生命健康發展研究中心正式揭牌。

揭牌儀式上，中國飛鶴副總裁梁愛梅發表演講，強調了飛鶴對基礎研究的重視，講述了飛鶴在研發創新方面的長期投入，并進一步明確飛鶴科研創新的未來規劃。

以下為梁愛梅演講全文：

作為服務飛鶴20年的老員工，是飛鶴科研創新發展的見證者和親歷者。在這個過程中，我看到科研創新作為一種核心推動力，讓飛鶴從東北的小縣城，走向全國市場，走到行業領導者、領跑者的位置。尤其是近幾年，隨著飛鶴的發展壯大，對于科技創新的源頭——基礎研究越來越重視。

我們牽手北大醫學部這樣的頂尖科研單位，在中國母乳、生命早期營養、兒童營養、成人營養等基礎研究領域，持續做了大量的探索，也取得了一些成果。這些成果有的已經通過技術轉化，成為市場上非常受歡迎的產品。

接下來，我就跟大家分享一下飛鶴在基礎研究方面的思考和實踐。

產品創新需要扎實的基礎研究

一般來說，企業作為一種盈利組織，它所進行的技術創新主要集中在應用研究領域，也就是說企業通過產品更新，去發掘新機遇、占領新市場；或者通過技術革新，來實現效率的提升。而基礎研究周期長、難度大、投入高。因此，更多的是高校和科研院所在承擔基礎研究的重任，企業作為經營機構，很少去觸碰這一領域。

但《論語·學而》里面有一句話，叫做“君子務本，本立而道生”。基礎研究就是“本”，是最底層的東西。就像這些年國家一直在強調的那樣，基礎研究是科技創新的源頭。只有把底層的原理搞清楚了，才能有真正的產品創新。

飛鶴想要設計出真正貼近中國母乳、適合中國寶寶體質的嬰幼兒配方奶粉，就要充分了解中國母乳的成分、結構，各種營養素的含量、比例。

我們認為，對中國母乳，以及中國人一生不同階段的健康的進行持續探索，對于廣大消費者、對于整個行業、對于飛鶴來說，都至關重要。

這是飛鶴管理層對于基礎研究的基本認識。基于這種認識，我們開始去做戰略思考。思考的核心有兩點：一是基礎研究要不要做的問題，二是要投入多少資源去做的問題。

對于母乳的研究，中國起步晚、相對薄弱，一直到兩千零幾年，才開始有較大的改觀。此外，不同地域、飲食對于母乳成分，都有著不同程度的影響，在十幾年前可供研究的樣本量少。在中國母乳研究進展緩慢和困難的情況下，可供企業參考借鑒的研究成果自然有限。在這樣一個背景下，公司管理層一致認為，作為一家嬰幼兒奶粉企業，飛鶴有責任去做母乳相關研究，不僅是為生產更適應中國寶寶體質的奶粉，更是為這個領域的科研創新出一份力。更重要的是，生命早期的營養狀況對人一生的健康都會產生深遠的影響，對于飛鶴來說，如何去開發更適合中國人一生中不同生命階段的營養食品，為實現《“健康中國2030”綱要》貢獻屬于飛鶴的力量。

做堅定的長期主義者

當我們做這樣的戰略思考時，飛鶴的規模還沒有現在這么大，一年的營業收入也才幾個億，要去做基礎研究，人才和資金方面確實有壓力。但既然認定這是一件對的事情，那就要克服一切困難去做。這是飛鶴的文化基因，2007年我們決定自建牧場的時候是這樣，做基礎研究也要這樣。

隨后，飛鶴開始搭建專業的中國母乳數據庫，并通過承接國家863計劃、科技部“十二五”規劃課題等方式，開展對中國母乳的成分和宏觀結構研究。

截至目前，飛鶴對中國母乳的研究納入近20000個樣本量，覆蓋國內27個省份。對中國母乳的研究，也深入到了活性、比例、動態變化等方面。

2015年后，飛鶴的業務發展迅速，讓我們有了更多的資源投入到研究中。于是，我們開始聯合外部的高校和科研院所，搭建各類的科研平臺，在中國母乳、中國人體質和營養學等領域更深入地開展研究。

也是在這個過程中，我們與北大醫學部相遇。北大醫學部科研實力雄厚，是國內營養學研究領域水平最高的機構，因此我們從2016年就開始與許教授團隊開展合作。今天，雙方又攜手成立了“北大醫學-中國飛鶴營養與生命健康發展研究中心”，未來在中國母乳研究、腸道菌群、代謝組學、全生命周期營養等前沿領域，雙方將開展更為深入的研究。

除了之外，飛鶴還先后與各個合作伙伴共同建立了哈佛醫學院BIDMC營養實驗室、中國首家乳品工程院士工作站、飛鶴嬰幼兒配方奶粉全產業鏈創新中心等平臺，深入開展產學研合作。

在飛鶴科技研發不斷發展的過程中，我們的研發團隊人員擴充了3倍，研發投入增長超過12倍。

加快構建“一縱一橫”研發格局

經過過去十多年的探索和積累，我們在基礎研究領域取得了不少成果。僅飛鶴與北大醫學部合作的5年中，雙方就有多項重要研究成果產出。

比如我們希望在兒童階段，也能推出更適合的營養產品，于是就聯合北大醫學部做了相關研究。經過1年多的梳理，雙方出版了《中國學齡前和學齡兒童營養相關問題報告》，總結了學齡前和學齡兩個不同階段的兒童面臨的多項營養與健康挑戰，并提出了改善措施。

針對研究中發現的問題，我們在兒童配方奶粉茁然系列產品的開發過程中，針對性地添加了酵母β-葡聚糖、乳鐵蛋白等營養物質，以期幫助學齡前兒童提升抵抗能力；同時在配方中有針對性學齡前兒童攝入不足的營養素，如鈣、鐵、維生素A、D等，為此階段的中國兒童提供更適合的營養。

此外，飛鶴還聯合北大醫學部在食品營養領域專業雜志上發表SCI文章《中國母乳中生物活性蛋白的縱向變化》，統計分析了1987-2019年33年間總計11369個中國母乳樣本數據，揭示了中國母乳中11種活性蛋白成分在6個母乳階段的含量變化。針對糖尿病這一重大公共衛生問題，雙方在國內外領先的學術雜志上發表多篇文章，揭示了一種牛乳制品及生羊乳對穩定血糖、改善糖代謝的積極作用。

這些研究成果，不同于技術和專利的創新，它是向全社會、全行業開放的，是可以實現全球共享的，從這個層面上來講，這也有利于行業的發展。

如今，飛鶴依然愿意作為行業科研的先遣隊，橫向組建全球創新與研發平臺，縱向建立產業鏈立體深度研究體系，搭建覆蓋基礎研究、應用研究、全產業鏈創新的科研平臺，與北大醫學部以及各位同仁一起，大膽地闖進無人區做研究，以科技創新引領行業發展、造福萬千家庭。