隨著奶粉市場的競爭越來越激烈，渠道中的竄貨和亂價等現象，以及市場上常態化的價格戰，讓庫存成為眼下最重要的問題，同時庫存也帶給企業和渠道更大的壓力危機。企業和渠道在借助促銷優惠之時，還做出改變，將產品走量作為主線，優惠降價作為輔助，配合企業提前做出的宣傳推廣，希望以此消化庫存，緩解壓力。

01

篡改奶粉案件凸顯市場競爭加劇

6月8日，廣東省市場監管局公布了十宗食品安全重大典型案件，其中包括一起非法篡改知名嬰幼兒奶粉的案件。案件中涉及4個知名品牌嬰幼兒奶粉共1843罐，涉案貨值超過15萬元。

據廣東省市場監管局的通報顯示，2021年3月12日，廣州市增城區市場監督管理局會同廣州市公安局增城分局對位于廣州市增城區新塘鎮某經營場所進行檢查，現場發現兩名工人正在使用天那水等化學試劑將原來印于罐裝嬰幼兒奶粉底部的生產日期、二維碼等信息的噴漆去除，再使用三軸全自動噴油機將偽造的生產日期、二維碼等信息噴于奶粉罐底部，篡改嬰幼兒罐裝奶粉底部生產日期和保質期信息。此外，該經營場所內大部分嬰幼兒奶粉已完成了偽造生產日期等信息的操作，且已重新裝箱，有部分奶粉處于偽造生產日期操作過程中，尚未完工，還有一部分產品尚未開始偽造生產日期。

這一行為已涉嫌構成生產、銷售偽劣產品犯罪。目前，廣東省市場監督管理局公布的案件已經依法將該案移交公安機關處理，對上述2名工作人員實施了刑事拘留，案件正在進一步偵查中。

當前奶粉市場的競爭，不止在于產品創新、科研實力，市場營銷等環節，還在于渠道競爭，庫存的合理管控。在價格戰常態化之下，奶粉的庫存成為整個市場的關注重點，為了增加產品銷量，市場不惜打起了更為低價的戰爭。

在去年各大品牌企業的公開年報中，庫存量高居不下，占據整個企業的比重增加，引起了行業關注。廣州增城非法篡改奶粉生產日期和保質期的案件，讓庫存走上前臺，合理地解決庫存成為企業和渠道的當務之急。

02

奶粉庫存對企業和渠道形成威脅

奶粉行業的價格戰持續已久，整個市場都圍繞產品的價格競爭，希望以低價獲取消費群體的眼球。對于庫存量則放在相對后方的位置。當奶粉市場的促銷力度越來越強，價格越來越低，而銷售數量也沒有達到企業的預計業績和目標，反而讓庫存積壓。此時，庫存已經超越價格，成為眼下最重要的問題。

奶粉市場的庫存危機，已經四處蔓延，傷害到企業和渠道商的品牌。到了不得不重視的地步。企業向渠道商不斷壓貨，使得渠道的庫存越積越多。

前不久a2牛奶公司宣布“庫存管理計劃”,計劃用超過1億新西蘭元（約人民幣4.68億元）來解決庫存問題，同時繼續加大營銷投入，以推動消費者需求。

近日，《母嬰時代》在走訪市場時，看到北京某麗家寶貝門店的A2至初奶粉打出買6送1、買10送2的活動。a2牛奶公司也在北京各大商場開展宣傳活動，推出新客獨享優惠，親子娛樂活動等方案，促進產品銷量提升，化解庫存壓力。

03

承擔壓力的重任落在渠道環節

當前渠道環節在奶粉市場上顯得尤為重要，前有企業不斷上市新品，后有大量庫存積壓。來自消費群體個性化的消費需求和市場競爭，將市場價格的底線再次擊穿，突破行業的想象和底線。

渠道在承受來自各方的壓力之時，也受到渠道之間競爭帶來的洗牌和淘汰。畢竟在競爭中，企業可選擇的渠道形式多，自身的抗壓能力有限，隨時都有被庫存和競爭壓垮的危險。能否渡過眼前的危機，還要看渠道的應變能力和實力。

庫存積壓直接導致產品滯銷，當產品保質期不斷接近尾聲，整個市場也變得焦慮，企業、渠道更是倍感壓力，將希望寄托在產品走量之上，加大宣傳和促銷力度，減輕庫存壓力。

04

當前市場走量為主

奶粉價格戰延續到現在，繼續保持了激烈的程度。從去年疫情開始，單罐產品開始打折，并且優惠力度不小，不斷延續的價格戰，讓消費群體改變了以往整箱囤奶粉的習慣。

市場相同產品，不同的時期價格可能都不同，其中產生的價格差，可不是一筆小數目，疫情后消費降級的現象，消費群體也開始一罐兩罐的買奶粉，畢竟在價格戰中，消費者確實享受到了實實在在的優惠。企業和渠道在價格戰中，改變了走量的機會。

隨著而來的是，門店的銷售數量和銷售速度頻率都在減緩。這對于庫存管理來說，直接影響到銷量的正常速度，也為庫存積壓埋下了隱患。同時還威脅到企業上市新品的價格和銷量，打亂了企業預期計劃。

現在的618購物節，部分區域門店的銷售，也改變動銷策略，做出調整。《母嬰時代》在市場上看到，樂友門店奶粉促銷形式豐富，不僅各個品牌都有各自的折扣。更值得注意的是，目前的折扣，不再是單罐產品的折扣，而是提升了門檻，只有整箱購買，才能享受較大力度的折扣。渠道門店將銷量放在首位，作出以銷量為主的改變。這也凸顯出渠道以走量為主，降價為輔的趨勢。

企業和渠道的促銷策略，刺激消費群體大量購買產品。不過，現在這樣做的結果如何，還要看最終的數據。此類方案如果在市場上大規模流行，奶粉市場將會出現怎樣的結果？靜觀后變。