如今，民族乳企如何完善全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管體系，進(jìn)一步提升消費(fèi)者信心，是每一家民族乳企都要思考的問(wèn)題。

通過(guò)溯源，推動(dòng)行業(yè)開放，自覺接受監(jiān)督，是一把關(guān)鍵性鑰匙，許多企業(yè)都在進(jìn)行不同形式的探索。

元年：守正初心 苦練內(nèi)力

2008年后，如何重振行業(yè)精氣神，重拾消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉的信心，是行業(yè)面臨的難題。

破局的關(guān)鍵是建立全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)。

2013年，飛鶴上線全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯系統(tǒng)，在全行業(yè)率先開啟信息化溯源，向消費(fèi)者提供產(chǎn)品奶源地、生產(chǎn)地、質(zhì)檢等關(guān)鍵信息在線查詢服務(wù)。

但囿于當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件，溯源查詢操作起來(lái)并不方便。因此，在政策鼓勵(lì)下，飛鶴開始嘗試開展線下溯源。

要開放產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)生態(tài)的溯源，企業(yè)要對(duì)自己的質(zhì)量控制體系、技術(shù)、設(shè)備、管理等方面有足夠的自信，這談何容易。

擁有堅(jiān)實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的飛鶴，有這樣的底氣和信心。

為了確保奶源安全，飛鶴自2007年開始布局產(chǎn)業(yè)鏈上游，并持續(xù)深耕，率先打造了農(nóng)牧工三位一體的專屬產(chǎn)業(yè)集群，建立了“2小時(shí)生態(tài)圈”,即2小時(shí)內(nèi)完成牛奶采集、冷卻貯存、低溫運(yùn)輸、加工等生產(chǎn)流程，構(gòu)筑保護(hù)奶粉品質(zhì)的屏障。

2014年以來(lái)，飛鶴通過(guò)線下溯源，邀請(qǐng)消費(fèi)者、終端服務(wù)商、行業(yè)專家等各界到工廠、牧場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地參觀，感受北緯47°的奶源地環(huán)境。

“見證了奶粉的生產(chǎn)過(guò)程，以后可以更放心地喝國(guó)產(chǎn)奶粉啦”

“感受到了北緯47°的美景，看到了奶粉的全產(chǎn)業(yè)鏈，見證了工人的嚴(yán)謹(jǐn)和認(rèn)真。”

“原來(lái)生產(chǎn)奶粉這么復(fù)雜，設(shè)備這么先進(jìn)，國(guó)產(chǎn)奶粉很靠譜了。”

實(shí)地參觀后，許多消費(fèi)者扭轉(zhuǎn)了對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的刻板印象，建立了信心。

在奶粉行業(yè)發(fā)展的重要?dú)v史節(jié)點(diǎn)，飛鶴成為溯源的“先行者”.

十年：持續(xù)進(jìn)化，引領(lǐng)變革

與線下溯源活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行的，是飛鶴信息化溯源的不斷進(jìn)化。

2012年以來(lái)，飛鶴不斷加強(qiáng)信息化建設(shè)，提高信息化服務(wù)水平，提升溯源查詢的便利程度。飛鶴率先實(shí)現(xiàn)了原料采購(gòu)、加工制造、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、企業(yè)資源計(jì)劃（ERP）、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈的信息化集成。在此基礎(chǔ)上，2018年，飛鶴全面切入服務(wù)端、供應(yīng)鏈和生產(chǎn)端，推進(jìn)全面數(shù)字化升級(jí)。

飛鶴將原有的信息化溯源系統(tǒng)納入“數(shù)據(jù)中臺(tái)”項(xiàng)目中，將支撐溯源的業(yè)務(wù)系統(tǒng)提升至15個(gè)，涉及牛群情況、牛奶運(yùn)輸車狀態(tài)、配料來(lái)源、生產(chǎn)流程、倉(cāng)儲(chǔ)和物流、銷售等方面，每天因此產(chǎn)生的數(shù)據(jù)量達(dá)50萬(wàn)~60萬(wàn)條。消費(fèi)者只需要用手機(jī)掃描罐底的溯源碼，產(chǎn)品的核心信息就一目了然，奶粉生產(chǎn)流程也通過(guò)動(dòng)畫形式進(jìn)行了展示。

更重要的是，數(shù)字化使飛鶴有更多方法觸達(dá)更多用戶，對(duì)于市場(chǎng)需求的捕捉更及時(shí)，并促進(jìn)供應(yīng)鏈、生產(chǎn)端、消費(fèi)端的正反饋循環(huán)成型，以需求驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品迭代和服務(wù)升級(jí)。

2020年，在多平臺(tái)開展溯源直播，讓消費(fèi)者零距離感受 “透明工廠”.截至2020年12月31日，飛鶴在各平臺(tái)共組織了707場(chǎng)次的溯源直播。

2021年，飛鶴持續(xù)開展“線下+線上直播”的溯源活動(dòng)。飛鶴共組織了100多場(chǎng)線上直播，觀看量達(dá)數(shù)億人次。直播中，積極留言不斷刷屏。

“第一次了解國(guó)產(chǎn)奶粉在配方、新鮮、安全、品質(zhì)方面的做法，真心不錯(cuò)！”

“太詳細(xì)直觀了，管理嚴(yán)格、專屬配方、安全生產(chǎn)，國(guó)產(chǎn)奶粉可以了！”

從2012年至今，十年溯源，是飛鶴自覺踐行“中國(guó)奶業(yè)振興宣言”、提升國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)信心的不懈努力。

展望：融合服務(wù)，勇立潮頭

十年，也是飛鶴充分重視并不斷滿足消費(fèi)者食品安全需求的體現(xiàn)，更折射出飛鶴在制造業(yè)服務(wù)化方面的嘗試和探索。

進(jìn)入新時(shí)期，對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)，如何立足于消費(fèi)者個(gè)性化需求創(chuàng)新產(chǎn)品，如何由傳統(tǒng)的產(chǎn)品系統(tǒng)發(fā)展成為集產(chǎn)品和服務(wù)于一體的產(chǎn)品服務(wù)系統(tǒng)，是一道必答題。

飛鶴，干在實(shí)處、走在前列，努力向服務(wù)型制造企業(yè)轉(zhuǎn)型。

自建立起溯源體系的那一刻起，消費(fèi)者購(gòu)買的不僅僅是飛鶴的產(chǎn)品，更是“知根知底”的放心。近年來(lái)，飛鶴在消費(fèi)者服務(wù)方面以高品質(zhì)產(chǎn)品滿足消費(fèi)者多元化需求，打通線上線下服務(wù)體系，持續(xù)讓消費(fèi)者獲得便利、專業(yè)的母嬰類服務(wù)，受到廣大消費(fèi)者的信賴與支持。

無(wú)論是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)守，研發(fā)與生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，抑或是優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)，飛鶴始終努力向“微笑曲線”的研發(fā)和服務(wù)兩端延伸，通過(guò)技術(shù)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展服務(wù)型制造業(yè)來(lái)增加產(chǎn)品附加值，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

重塑消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信賴，今日的飛鶴以振興民族品牌的初心，在壯闊的東方潮中，奮勇前行。

來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)