市場在不斷的細化以及細分，就拿奶粉來說，嬰配粉、兒童奶粉、學生奶粉、中老年奶粉、孕產婦奶粉等等，為滿足不同的群體有著不同的配方。就目前酸奶市場中，兒童酸奶單品尤為的火爆，深受萬千家長的喜愛。

隨著消費意識的不斷改變，酸奶市場也已經步入細分階段，兒童酸奶成為了存在巨大潛力和發展空間的市場，精準營養化開始注入兒童酸奶市場，乳企也陸續推出更加專業化、更加營養化的產品。

這也為乳企在競爭中提升戰斗力，走上差異化的道路打開了思路，未來兒童酸奶的發展趨勢值得關注。

兒童酸奶市場“火熱”

新生代父母為了孩子的健康成長下足了功夫，需求更加細致、精準，所以兒童酸奶的出現符合當代消費者需求，是大勢所趨。乳企們也順應市場，陸續推出針對于兒童的精準營養化的產品。

不久前，伊利QQ星上新了學生酸奶，該產品優選生牛乳發酵，并采用簡單配方，僅含5種配料。為了滿足學生健康需求精準控甜，僅含6%的蔗糖。而新品僅有原味，采用四種卡通風包裝風格，聚焦學習、生活、運動等多場景。

新希望推出兒童階梯配方酸奶——“新希望”Mimo，主打0添加0蔗糖，針對兒童專屬定制階梯配方。該產品分為1-2歲、2-3歲、4-6歲三個階段，分別具備添加DHA，專注智慧營養、滿分自護力、藍莓+維生素A，呵護兒童視力等特點。

除了以上乳企推出了兒童酸奶之外，簡愛、三元、北海牧場、認養一頭牛等乳企也都已推出了專屬于兒童的酸奶產品，市場上的相關產品已經琳瑯滿目。

簡愛的父愛配方酸奶，主打精準控糖，全新系列依舊是配方極簡超純凈，原料天然無添加劑，同時還特添新食品原料、營養補充劑乳礦物鹽，每瓶鈣含量≥200mg鈣。產品設計0%、2%、4%三種甜度控糖配方，同時在2%和4%的幼兒酸奶中加入了香蕉、蘋果、南瓜、百香果、胡蘿卜5種混合果蔬，甜度來自真實的果蔬醬，并無額外添加。

三元專門為兒童打造的酸奶，選用三元綠荷優質生鮮牛奶為原料，添加了牛碳酸、益生元等營養成份，能夠幫助兒童強化維生素A和維生素D，是一種含有多種營養元素的原味酸奶。

市場需求擴張明顯

隨著消費者對生活質量和營養要求的逐漸增高，對酸奶等一眾乳制品的需求就會提升，接受程度也會明顯增加，會有針對性的選擇更加專業、更加精細化的酸奶產品。

根據英敏特對中國兒童食品和飲料購買的研究顯示，針對兒童的乳制品在中國的家庭中有很高的滲透率，大約有70%的父母會選購兒童專屬酸奶和牛奶。

對于講究精細化喂養的新生代父母來說，兒童酸奶等一系列乳制品開始成為剛需品，對其需求也更加迫切。這促使酸奶市場不斷擴容，市場上開始出現形形色色的產品，品類逐漸飽滿。

據公開數據顯示，截至2020年，兒童飲料的市場規模已經達到2萬億元，2015-2020年間兒童飲料市場的年均復合增長率達 7.5%，2020年兒童飲料銷售額預計將達到660.43億元人民幣。而酸奶作為兒童飲料中營養價值較高的品類，深受消費者的喜愛。

乳企為了迎合市場，并且看好兒童酸奶市場的發展潛力，所以不少企業都在加速布局兒童酸奶市場，不斷深挖，以此來滿足不同消費者對于兒童酸奶產品的精準化需求。

而依照目前乳企推出的產品看來，“營養成分”成為了乳企們爭相創新的方向。兒童酸奶產品中除了酸奶本身的營養成分，又在后期添加了推進兒童消化、發育、智力、體能發展的成分。能否能在市場中脫穎而出，提升企業整體的競爭力，還需要看企業的技術和綜合實力。

提升企業競爭力

目前，乳制品市場上是具有頭部玩家的，但是新銳品牌還是接踵出現，所以市場競爭還是比較激烈的。而兒童酸奶發展時間較短，所以進入企業相對較少，在此行業內做出創新產品較為容易，可以作為企業脫穎而出的“利器”之一。

中國副食流通協會發布的《兒童零食市場調查白皮書》顯示，截至2019年末，我國16周歲以下的兒童人口數量為24977萬人，占總人口的17.8%。是比較龐大的消費群體，是兒童酸奶市場擁有較大商機的因素之一。

中國兒童產業中心公布的數據顯示，80%家庭中兒童支出占家庭支出的30-50%，家庭兒童消費平均為1.7萬-2.55萬元，兒童消費市場每年約為3.9萬億-5.9萬億元。

由此看出兒童的消費能力是值得乳企去進行開發的，面對目前競爭激烈的乳制品市場，部分乳企都在尋求新增長點，兒童酸奶成為了目標，能否在這個新興領域發展起來，是整個乳制品行業所關注的。

未來趨勢

自2019年以來，細分酸奶領域競爭已經開始加劇，同質化現象明顯。受到疫情的影響，不少企業都受到了不同程度的影響。

除此之外，中國乳品行業在產業鏈上下游一體化、產業鏈利益聯結機制方面發展是比較欠缺的，導致中國乳業呈現出“奶荒-過剩”的周期性特征，市場環境出現不和諧現象。

而兒童酸奶作為目前乳企們較為關注的新增長點，也需要打破整個酸奶市場同質化的現象，不斷進行創新，將兒童酸奶和普通酸奶區分開來，要有明顯差異，才能抓住消費者，贏得市場。

其次，“好喝”對于兒童來說是較為重要的，做到“好喝”首先就可以收獲部分兒童消費者的喜愛。

并且“低溫”是整個乳業市場未來的發展趨勢，兒童酸奶未來發展也將朝這一目標看齊。但是同時也應該認識到，兒童酸奶的競爭對手眾多，兒童奶粉、各種飲料等都可能對兒童酸奶形成替代，企業還需強化兒童酸奶的地位及認知。