近日，央視網(wǎng)報道，在羊奶制品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時，羊奶收購價比去年同期已經(jīng)上漲50%，山東泰安某奶山羊養(yǎng)殖場總經(jīng)理說：“羊奶我們現(xiàn)在是零售價16元錢一斤，我們現(xiàn)在準(zhǔn)備還得調(diào)到零售價20元錢一斤。”為何會出現(xiàn)羊奶漲價的問題呢？我們一起來探索。

羊奶資源稀缺

羊奶價格上漲

這次的羊奶漲價有兩方面的原因，一方面來源于下游對羊奶的需求增大，另一方面是飼料價格不斷上漲。這兩點原因都反應(yīng)了羊奶上游供應(yīng)鏈資源的不足。央視網(wǎng)報道，2021年我國羊奶產(chǎn)量預(yù)計達(dá)145.8萬噸，但由于現(xiàn)在各路資本摩拳擦掌，有越來越多的乳企也在布局羊奶制品市場。

從上游發(fā)展來看，我國的奶山羊分布多在北方地區(qū)，南方地區(qū)較少，其中存欄數(shù)最多的是陜西省。2008年以后國內(nèi)奶粉市場格局發(fā)生較大變化，以和氏、雅泰、百躍、美力源等為代表的陜西羊奶粉快速發(fā)展，佳貝艾特、卡洛塔妮、藍(lán)河、倍恩喜等進(jìn)口羊奶粉也相繼進(jìn)入中國市場，羊奶粉市場快速擴(kuò)大。央視網(wǎng)報道，當(dāng)前羊奶市場銷售規(guī)模已經(jīng)突破100億元，競爭逐步加劇，羊奶粉市場的快速擴(kuò)大就需要上游供應(yīng)端提供更多的優(yōu)質(zhì)羊奶。

各大羊奶企業(yè)布局上游供應(yīng)端

羊奶粉市場競爭逐漸白熱化，各大羊奶粉品牌都在實力比拼，全方位的提升自己實力，其中上游壁壘的打造尤為重要。

例如，佳貝艾特這些年一路狂奔的“有力支撐”就是打造了自有奶源到羊乳清粉等全產(chǎn)業(yè)鏈，形成了獨有的市場競爭優(yōu)勢；蓓康僖作為宜品乳業(yè)旗下核心羊奶粉品牌，享有全球化的優(yōu)質(zhì)資源，據(jù)了解，宜品西班牙羊乳清粉工廠已成為蓓康僖發(fā)展的豐厚“糧倉”，Prado奶酪廠的收購，將會更加夯實蓓康僖的上游產(chǎn)業(yè)鏈；而藍(lán)河目前已經(jīng)掌握了全球70%的綿羊D90脫鹽乳清粉資源。

和氏、雅泰、百躍、美力源等陜西乳企也在奶源上早有布局。和氏乳業(yè)集團(tuán)依托57萬畝高山草甸牧場、自建優(yōu)質(zhì)高寒川牧場及7個標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖基地，在奶源“第一車間”建設(shè)上精益求精，從源頭上保障了和氏乳業(yè)集團(tuán)奶源的自給自足和安全可控；陜西雅泰乳業(yè)有限公司自有及可控的奶山羊數(shù)量達(dá)80000只，擁有奶山羊良種繁育基地及養(yǎng)殖場7個，配套齊全的現(xiàn)代化機(jī)械擠奶站50個。

百躍先后與新西蘭、歐洲5家牧場、3家羊乳加工廠等簽訂協(xié)議，“定向生產(chǎn)、定向加工”，爭創(chuàng)知名羊乳制品企業(yè)，推動集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；美力源打造了以現(xiàn)代化工廠為依托的全產(chǎn)業(yè)鏈，并且在2020年發(fā)布了高山放養(yǎng)、樂享自然的“自然羊奶”新主張，從源頭上保障了美力源奶源的優(yōu)質(zhì)和天然。

羊奶乳企幾乎都在通過各種方式加強(qiáng)上游供應(yīng)鏈端建設(shè)，保證原料供應(yīng)穩(wěn)定性，以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈化發(fā)展，用實際行動更好地助力整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為消費者帶來更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。