經歷過疫情洗禮后的奶粉市場意識到，給市場造成的影響，不會是一時的，企業看到了提前打造穩定、完善的供應鏈的重要性。

奶粉市場競爭越來越激烈，企業之間的競爭也從單純的產品銷量和業績競爭，上升到上游產業鏈布局的競爭。具備供應鏈優勢的企業，其市場綜合競爭能力也強，也更容易獲取市場份額。這也是近幾年企業爭相布局上游奶源牧場的原因所在。

完善供應鏈的重要性

2020年的疫情，對奶粉行業影響頗深，不僅加劇了中小企業的危機感，也成為外資品牌業績下滑的導火索，改變行業的格局，加快了洗牌的速度。從奶粉原輔料的采購，到物流運輸，再到最后一公里的距離，讓行業深深地感受到企業打造完整供應鏈的重要性。

對于外資企業來說，物流運輸被阻斷，產品無法進入到國內市場，直接造成銷量下降。整個年度的銷售計劃被打亂，有品牌多次下調業績預期，而經過一年多的市場調整才堪堪扭轉局勢，下滑速度趨緩。

疫情對企業上游也造成了影響，使得奶粉原輔料進口變得困難，飼料的價格也持續上漲，增加了養殖成本，再加上外資品牌業績下滑。種種事件，給國內奶粉行業敲響了完善供應鏈的警鐘。

其實，奶粉市場的競爭，也與供應鏈的強弱有著莫大的關系。供應鏈強的企業，其市場話語權也強，在競爭中處于優勢地位，能夠為企業帶來更多的利益。因此，供應鏈也是市場競爭中的重要一環。

奶粉原輔料對進口依賴度高

眾所周知，很多企業的奶粉原輔料對進口依賴程度高。為了保證產品的高品質，企業非常重視奶源。因此部分奶粉企業的很多高端、明星產品的奶粉基地，都是多年前就已經布局。比如藍河、澳優、貝拉米、宜品等企業的暢銷產品，都在新西蘭、澳大利亞、西班牙、意大利等地建設有奶源基地。

企業重視完善產品供應鏈穩定的做法，在以后的競爭中，將起著決勝的作用。讓企業無論是面對當前的市場競爭，還是未來的發展，都非常重視。

除了基本的奶源之外，比如乳清粉、益生菌、乳鐵蛋白等重要的奶粉輔料，很多企業也是依賴進口。拿生產羊奶粉所需的羊乳清粉，很多企業都需要從國外進口，這與國內消費習慣及羊乳清粉生產能力有關，特別是2018年前后爆發過一次的羊乳清粉斷供，導致部分羊奶粉品牌沒有原料無法開工生產，從而使得終端斷貨，與企業對產品供應的協調能力有關。

面對今年更加激烈的市場競爭，企業在做好前臺的產品渠道和營銷的同時，還需加強對上游原輔料的布局，將原輔料掌握在自己的手中。通過提前鎖定原輔料供應的儲備和庫存，早期與供應商簽訂合約。避免臨時抱佛腳，被動接受原輔料漲價、限供、斷供的地步。從而游刃有余地應對行業變化。

挑戰企業的管控能力

其實，在奶粉市場上，擁有強大穩定的供應鏈體系的企業，大多其規模和競爭力也強。能夠自如應對奶粉行業發展中的黑天鵝事件，位列行業中的頭部位置。比如飛鶴、達能、伊利、雀巢等大品牌，都擁有龐大穩定的供應鏈體系，也能在疫情中穩定度過。

疫情不僅加速了奶粉行業的洗牌和格局轉變，也對企業的供應鏈能力提出了極大的挑戰，考驗企業的管理調控能力。至少在疫情面前，能夠突破物流運輸的阻礙，讓產品順利在市場上流通，就是企業對市場和渠道管理能力的體現。

去年以來，反復不定的疫情，也間接影響了原輔料的價格，造成部分材料價格上漲，提升了企業的經營成本。這讓企業清醒地意識到，穩定的供應鏈體系是企業順利運營的基石。企業只有提前建立穩定的供應鏈體系，為后臺生產做好充分準備，打好基礎，才能讓前臺團隊放心做好前臺的營養業務。

奶粉市場上的飛鶴、雅士利、澳優、達能、雅培等大型企業，都是未雨謀籌，提前布局，做好計劃。因此幾乎不會走到原輔料斷貨的地步，影響生產和渠道銷售。應對疫情反復，保證在面對突發情況時有備無患。

尤其是中小企業，一旦面臨原輔料斷貨，渠道斷貨，多年辛苦積累的客戶和市場份額，也會出現被競爭對手和大企業蠶食占領的風險。這時刻面臨被市場淘汰的中小企業，可謂是雪上加霜，致命的打擊。因而對于中小企業來說，供應鏈在一定程度上，是企業的咽喉要道，關乎企業的生死。

樹立危機意識規避風險

截止目前，除了疫情，原料供應、企業能力都會對企業發展產生影響。企業想要在未來發展的更好，供應鏈是必須跨過的門檻，也是衡量企業發展潛力的重要因素。

企業也要從奶粉產業上游的原輔料著手，保障原料供應充足，生產過程不受影響，打通運輸物流，讓渠道周轉順利，市場營銷無后顧之憂，盡快完善以原輔料為主的供應鏈問題。同時，在經歷了疫情后，企業還要樹立危機意識，加強對市場風險的管控，尤其是對供應鏈風險的管控，提升企業應對危機的意識和能力。

此外，疫情也成為奶粉行業整合優化的催化劑，倒逼市場做出最有利的改變。企業只要能經過疫情的考驗，市場將會更成熟，走向一個新臺階。

隨著奶粉行業的集中度不斷提升，市場競爭也越來越激烈。企業只有建構穩定、可靠的供應鏈體系，夯實企業根基，提升綜合競爭力，才能在越來越難做的市場中站穩腳跟，謀求更多的利益。