零食作為兒童生活中必不可少的食品之一，長期以來都和“不健康”、“垃圾食品”聯系在一起，但在健康意識以及精細化育兒觀念的不斷深入之際，也推動了兒童零食向健康化發展。

特別是近兩年不少定位健康兒童零食品牌的出現，以及不少休閑零食品牌和母嬰輔食品牌也進入輔零食領域，并推出主打健康概念的零食產品，使得這一市場逐漸升溫。兒童零食這一長期存在的賽道，逐漸遭到了爆發的風口，但由于仍處于發展初期，還需要繼續發展。

品牌紛紛打出健康概念

近日，兒童零食品牌“蔬格樂”宣布完成數千萬元天使輪融資，這個成立于2021年的品牌，希望以蔬菜為核心，開發出好吃、好玩、營養的全系列產品線。

就在剛剛過去的10月，兒童零食品牌果蔬天團也完成了千萬元人民幣天使輪融資，這一定位為2-8歲兒童提供以蔬菜和水果為核心的好吃、無添加的健康零食品牌，2021年年中才剛剛上線“果蔬天團”產品，一、二線城市追求精細化喂養的媽媽是其目標用戶。

今年早些時候也完成融資的小黃象，推出了“有谷氣”系列兒童營養成長即食麥片，也是把“健康營養”作為賣點，強調“拒絕油炸膨化，不添加人工防腐劑、香精、色素等成分”。

除此之外，一些輔食、休閑零食品牌也紛紛推出“天然”、“健康”“無添加”的零食產品，比如方廣、良品小食仙、寶寶饞了等品牌。

健康化在兒童零食領域已成為不少企業升級的方向，盡管不是主打，也都推出了相關的細分產品，被不少品牌視為新的發力點。

健康化需求明顯

第七次全國人口普查數據顯示，我國0-14歲人口約2.53億人，占比17.95%。隨著三孩政策的來臨，預計未來國內的兒童數量還將持續增加，對應的兒童零食市場也將大有可為，因此紅利之下，兒童零食自然被盯上。

據京東超市剛剛發布的《兒童零食11.11消費趨勢報告》顯示，當越來越多的80、90后開始育兒時，不抗拒零食，選擇健康兒童零食已經成為新一代父母的共識。

報告指出，新一代父母購買兒童零食更加嚴謹，更加細致。半數以上的新手父母表示，選購兒童零食時，不僅會查找攻略、研究成分表，還會自己品嘗口感和口味。68%的年輕父母在購買兒童零食時考慮的要素是天然和無添加。

在此前的很多年，消費者對于兒童零食都保有懷疑的態度，認為零食“不健康”，擔心對兒童群體身體健康產生影響。包括現在成為父母的80后、90后，當年大多也是在這種聲音中成長起來的，使得部分消費者對兒童零食信心不足。

父母作為兒童零食購買的決策者，他們的消費習慣影響著市場發展，特別是消費者比較擔心的“添加劑”問題，在父母面前更是成為影響健康的頭號敵人，這也使得許多企業根據市場需求開始不斷推出相關兒童零食。

特別是近兩年不少定位健康化、無添加的兒童零食品牌相繼獲得資本關注，零食品牌紛紛卡位入局，可見健康兒童零食在當前的火熱程度，眾多品牌都相繼追隨，未來健康兒童零食可能會是一個比較好的發展賽道。

值得一提的是，兒童食品市場不僅規模龐大，而且隨著“精細化養娃”時代來臨，市場增速也在加快。行業預計，2019年到2023年，兒童零食市場將以10%到15%的復合年增長率穩定增長。

通過市場培育，當下的消費者也在轉變觀念，從拒絕孩子吃零食發展到選擇健康的零食。兒童零食市場的健康化需求以及不斷增長的市場規模使得眾多品牌紛紛貼上“健康標簽”，這也是未來市場發展的一大趨勢，并且健康化的兒童零食也有望成為企業提高競爭力的方式之一。

市場已有共識

去年6月15日，《兒童零食通用要求》正式實施，對兒童零食的定義、營養健康、安全性等方面作出具體要求，這也為兒童零食市場的規范化、健康化發展吃了一顆定心丸。

從政策發布后市場的反應不難看出，目前兒童零食領域，不少產品在生產過程中注意減少添加劑、鹽、糖、油等配料的使用。因此，做減法也成為兒童零食生產的關鍵詞。不少休閑零食品牌，也在加碼包括兒童零食在內的健康概念產品。

比如良品鋪子推出的兒童零食品牌“良品小食仙”，就在食材上做減法，在保證口感的同時，最大化的減少添加劑的使用，并且添加適用兒童的功能性營養元素。三只松鼠旗下兒童零食品牌小鹿藍藍也推出了部分減糖、減鹽等產品。

健合集團旗下有機兒童零食品牌GOOD GOUT咕咕好味也是瞄準健康兒童零食的機會，推出了不少產品，比如旗下產品有機巧克力餅干就采用減糖配方，減糖30%，而有機蜂蜜堅果棒以有機扁桃仁、蜂蜜、香蕉干、碧根果仁、膨化脆米為主要成分，拒絕添加色素、香精、防腐劑或油炸。

健康化已經不僅僅是兒童零食領域的一個趨勢，市場上相關產品做減法已經在行業內有了共識，這也是不少品牌凸顯健康優勢的方式。并且隨著布局健康兒童零食市場的品牌不斷增加，兒童零食的品類、健康價值等都在進一步豐富，魚腸、蝦片、糖果、餅干、肉松、果蔬脆、果凍、果泥、麥片等等產品均在增多，這或許也為品牌提供了不少的創新思路。

破局短板是關鍵

縱觀兒童零食市場，不少新創企業短期內就能取得不錯的成績，伴隨著這類企業與零食龍頭企業的共同發力，兒童零食這一傳統的市場正在被細分、重塑，并顯現出爆發的勢頭。

但由于此前兒童零食與普通零食不論是在原料還是成分含量、營養性方面，差別并不明顯，因此直到目前，國內兒童零食市場仍然處于發展的初級階段。

當下，國內兒童零食發展的短板還是十分明顯的，不少品類并沒有標準約束，并且代加工情況突出，兒童群體消費需求增長和這一產業相對落后的生產能力之間存在矛盾，成為擋在兒童零食發展道路上的攔路石，這愈加需要行業破局。

隨著消費者精細化育兒觀念的提升，這一產業的發展也走向了細分與升級。這也給企業提供了深耕的機會，誰能夠滿足消費者的需求，能在技術上突破，在品質上把好關，做到健康、營養，誰就擁有了站上行業發展風口的階梯，對于收割市場是一大競爭優勢。

行業思考：隨著越來越多品牌的加入，兒童零食市場的競爭愈加激勵，各個品牌之間的差異并不明顯，因此需要打造競爭優勢，而產品是拓展市場的基礎，符合市場需求的產品對于拓展市場可以說事半功倍，但也需要企業真正將“健康化”落實到位，而不是偷換概念、替換等，比如有些零食為了強調健康會減少糖的添加，但為了保證口味，選擇用水果或者其他原料替代，在配料表中不出現糖的情況下保證甜味，這并不是真正的健康化。