西安百躍羊乳集團(tuán)有限公司1985年建廠。從2003年起開始對羊奶制品進(jìn)行考察論證、產(chǎn)品研發(fā)，通過技術(shù)改造、設(shè)備更新，建成中國個(gè)專做羊奶粉的乳制品企業(yè)。2005年組建中國個(gè)專做羊奶粉的股份制營銷公司“御寶羊奶”,把沉睡千年nearto母乳的羊奶制成配方羊奶粉推向市場，不但打破了西方羊奶粉長期壟斷中國市場的局面，填補(bǔ)了我國無自產(chǎn)嬰幼兒配方羊奶粉的空白，而且影響和帶動(dòng)關(guān)中地區(qū)乃至陜西全省羊乳產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，現(xiàn)已成為陜西的一大特色產(chǎn)業(yè)。百躍羊乳也有了長足的發(fā)展。

2013年被評(píng)成為“西安市中小企業(yè)20強(qiáng)”.2014年1月22日，百躍羊乳集團(tuán)及旗下品牌“御寶羊奶”雙雙榮膺中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、嬰幼兒配方乳粉新品發(fā)布會(huì)發(fā)布企業(yè)和發(fā)布品牌（新品發(fā)布會(huì)羊乳企業(yè)和羊乳品牌），被媒體稱為是“羊奶粉昂首挺進(jìn)國家隊(duì)的著名企業(yè)”.6月30日與陜西優(yōu)利士乳業(yè)整合重組，企業(yè)實(shí)力進(jìn)一步增強(qiáng)，這也標(biāo)志著百躍羊乳邁入大集團(tuán)發(fā)展快車道。

截止七月底，百躍集團(tuán)旗下已擁有資產(chǎn)總額約10億元，職工總數(shù)近4000人。報(bào)表顯示今年7月底，僅百躍羊乳銷售總收入4.8億元，較去年同期增長35%,預(yù)計(jì)到年底有望實(shí)現(xiàn)“保八爭十”目標(biāo)。陜西百躍優(yōu)利士乳業(yè)也有望達(dá)到“破三沖四”效果。

現(xiàn)結(jié)合我集團(tuán)實(shí)際就加快發(fā)展我省奶山羊生產(chǎn)、提升乳品加工企業(yè)水平、加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管等方面談點(diǎn)我們的體會(huì)和設(shè)想

一、 搶抓機(jī)遇，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，著力打造百億羊乳企業(yè)

奶山羊是陜西省的特色產(chǎn)業(yè)，但是涉及羊奶的乳品企業(yè)卻有30多家，而持有嬰幼兒奶粉生產(chǎn)許可證的乳企18家。群雄蜂起，競爭激烈。百躍羊乳集團(tuán)奮力拼搏 ,以創(chuàng)新求發(fā)展，埋頭歷練內(nèi)功，全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行改造升級(jí)，先后成立驕羊牧業(yè)擔(dān)綱奶源基地建設(shè)，組建奶山羊產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心主攻技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品質(zhì)量安全，緊盯提升乳品加工水平，瞄準(zhǔn)世界頂級(jí)技術(shù)和設(shè)備，建成被業(yè)內(nèi)專家譽(yù)為“萬噸級(jí)國際化示范樣板工廠”.

今年以來，一場由政府推動(dòng)的乳企重組浪潮悄然掀起。國內(nèi)大中型乳品企業(yè)早就覬覦陜西羊乳產(chǎn)業(yè)，聞風(fēng)而動(dòng)。這既是陜西羊乳企業(yè)發(fā)展壯大的歷史機(jī)遇，也是面對風(fēng)險(xiǎn)，迎接未來的艱苦挑戰(zhàn)。百躍羊乳集團(tuán)在深入考察論證的基礎(chǔ)上，經(jīng)過反復(fù)接觸、友好磋商，于6月30日與陜西優(yōu)利士乳業(yè)有限公司達(dá)成合作協(xié)議，成立陜西百躍優(yōu)利士乳業(yè)有限公司，成為陜西羊乳企業(yè)整合重組例。重組以來，我們堅(jiān)持以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，一盤棋管理，優(yōu)勢互補(bǔ)，市場共享，取得了產(chǎn)品質(zhì)量安全水平大幅提升，市場營銷看漲、企業(yè)運(yùn)行平穩(wěn)的初步效果。實(shí)踐使我們看到了未來和希望。集團(tuán)決定，為迎接2018國家最終大考并取得一席之地，在今后的幾年里，一是再兼并重組1-2個(gè)優(yōu)勢明顯的羊乳企業(yè)，推動(dòng)陜西羊乳產(chǎn)業(yè)大集團(tuán)運(yùn)作、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、大品牌牽動(dòng)、質(zhì)量效益大幅度提升。目前已有整合重組意向的企業(yè)3家，正在進(jìn)行談判的一家。二是加大投入，科技攻關(guān)，組織實(shí)施“四個(gè)六計(jì)劃”,徹底打破現(xiàn)有羊奶制品單一格局。即到2018年春，投資6億元，占地60畝，日產(chǎn)600噸，建成年銷售收入60億元，年產(chǎn)20萬噸液態(tài)羊奶生產(chǎn)線。目前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作得到政府大力支持，進(jìn)展順利。到2018年底，力爭集團(tuán)旗下資產(chǎn)總額達(dá)到20億元，形成以百躍羊乳集團(tuán)和百躍優(yōu)利士乳業(yè)為龍頭、驕羊牧業(yè)和五零牧場為基礎(chǔ)、御寶羊奶和瑞氏科技為骨干的一體化的奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；形成以御寶羊奶、羊羊100、西普綿羊奶等為主打產(chǎn)品的知名品牌；以御寶營銷、瑞氏公司、電子商務(wù)為核心的覆蓋全國的終端銷售網(wǎng)點(diǎn)和面對千家萬戶的速遞業(yè)務(wù)，著力打造陜西羊乳百億元企業(yè)。

二、立足國內(nèi)，統(tǒng)籌兩種資源，積極挺進(jìn)國際羊乳行業(yè)

企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品質(zhì)量安全和奶源矛盾就上升為乳制品企業(yè)的頭等大事。為了引領(lǐng)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，我們先后采取高管層、專家組、多批次等方法，歷時(shí)半年，對國內(nèi)奶源建設(shè)、市場需求、產(chǎn)品質(zhì)量安全等情況進(jìn)行了廣泛深入的調(diào)查研究，同時(shí)又到國外對澳大利亞、新西蘭，最近又到歐洲的希臘、丹麥、瑞典、德國，意大利等7個(gè)國家9個(gè)奶山羊、奶綿羊牧場，8個(gè)乳制品、乳品機(jī)械工廠和利樂總部進(jìn)行了考察訪問。二者差距明顯：一是在奶源基地建設(shè)上，國外最顯著的特點(diǎn)是堅(jiān)持走質(zhì)量效益型道路、員工素質(zhì)和機(jī)械化程度非常高、社會(huì)化服務(wù)質(zhì)高到位、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管嚴(yán)格認(rèn)真；更具吸引力的是地廣人少，奶羊發(fā)展前景廣闊，合作意向非常強(qiáng)烈。養(yǎng)殖以家庭農(nóng)場為主，規(guī)模在300-500只居多，的一家一個(gè)農(nóng)場主和27個(gè)員工8000只羊。二是在乳品加工上，國外最顯著的特點(diǎn)是裝備精良、電子化程度極高、監(jiān)管到位、用人很少、品質(zhì)安全性相較國內(nèi)風(fēng)險(xiǎn)小很多。三是羊乳品類豐富。如全脂粉、濃縮乳清蛋白、乳清粉、奶酪、常溫低溫液態(tài)奶、酸奶、冰激凌等，與國內(nèi)有很大的互補(bǔ)性。四是產(chǎn)量充裕，且合作意愿也都很強(qiáng)烈。對合作模式和途徑也進(jìn)行了探討。基于對國外羊奶環(huán)境、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、監(jiān)管、模式等因素考察評(píng)估，從規(guī)避國內(nèi)乳源及其制品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，加快企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)出發(fā)，集團(tuán)決定下大力氣挺進(jìn)國際羊奶市場，開發(fā)國際羊奶資源，打造國際羊乳企業(yè)。這不僅符合國家鼓勵(lì)有實(shí)力的企業(yè)走出去，參與全球資源整合與經(jīng)營，提升國際化經(jīng)營能力的要求，也將是我們集團(tuán)目前和今后一個(gè)時(shí)期極其重要的戰(zhàn)略選擇。目前，我們已與新西蘭和歐洲5家牧場和3家工廠簽訂合作協(xié)議，試行定向生產(chǎn)、定向加工模式。最近將有百噸首批合作羊奶基粉到岸受檢。

在挺進(jìn)國際奶源市場的同時(shí)，堅(jiān)持立足國內(nèi)，引進(jìn)國外養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，以驕羊牧業(yè)為主，采用8000只模式，建設(shè)一個(gè)較大規(guī)模化（5000只左右）、高度機(jī)械化、養(yǎng)殖規(guī)范化、監(jiān)控全程化的奶山羊養(yǎng)殖示范基地；帶動(dòng)一批以家庭牧場為主的（50-100左右）自控奶源基地建設(shè)。

三、注重創(chuàng)新，依靠科技拉動(dòng)，努力做優(yōu)做強(qiáng)百躍羊乳

注重創(chuàng)新，依靠科技拉動(dòng)，是百躍羊乳集團(tuán)快速發(fā)展的基本動(dòng)力。去年我們聘請陜西羊乳行業(yè)最有名的10位專家教授，投資2000萬元建成陜西乃至全國羊乳行業(yè)規(guī)模、設(shè)備最先進(jìn)、布局最合理的產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心和新產(chǎn)品研發(fā)中心。使企業(yè)的改革創(chuàng)新、科學(xué)決策、技術(shù)攻關(guān)朝著科學(xué)化、規(guī)范化、經(jīng)常化的方向發(fā)展。在提升產(chǎn)品質(zhì)量上，聘請中乳協(xié)、省乳協(xié)組織教授專家，按照向空中要車間，向地下要地皮，向設(shè)備要產(chǎn)品質(zhì)量的要求，進(jìn)行項(xiàng)目論證和設(shè)計(jì)。從保持羊奶的特有品質(zhì)出發(fā)，與世界知名乳品機(jī)械商合作創(chuàng)新，創(chuàng)造出了羊乳制粉工藝技術(shù)和設(shè)備等多個(gè)世界。如亞胞分離、物理除菌、單效蒸發(fā)、低溫生產(chǎn)、超高溫超短瞬間滅菌（143℃，0.33s）和閃蒸、低溫噴粉，多次附聚、密相真空輸粉等。整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)由5個(gè)獨(dú)立的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)控制，使乳品生產(chǎn)工具發(fā)生了革命性改觀，在工藝流程自動(dòng)化控制和高科技應(yīng)用方面更具備優(yōu)勢和靈活性，這將更有效的改善和保證產(chǎn)品質(zhì)量。又引進(jìn)動(dòng)力、加工、包裝、化檢、管理等方面的專業(yè)人才，充實(shí)生產(chǎn)一線，推動(dòng)企業(yè)科技創(chuàng)新能力、管理水平、質(zhì)量效益有了顯著提升。

2014年5月，省藥監(jiān)局按史上最嚴(yán)新規(guī)組織驗(yàn)收，一舉通過。8月省市工信委組織的產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入驗(yàn)收中，被業(yè)內(nèi)專家譽(yù)為“萬噸級(jí)國際化樣板示范工廠”.

下一步，在科技興廠方面，一是革新既有的營銷和鋪貨渠道，進(jìn)一步擴(kuò)大電商，用互聯(lián)網(wǎng)思維重塑乳品行業(yè)生態(tài)規(guī)則；二是全面建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)；三是下大決心對重組后的落后產(chǎn)能進(jìn)行技術(shù)升級(jí)改造；四是運(yùn)用科技手段打造知名品牌。

蓬勃發(fā)展的羊乳市場，要求羊奶企業(yè)迎頭趕上。與此同時(shí)，政府也出臺(tái)了相關(guān)政策。大家知道陜西的蘋果，質(zhì)高量大，全國，但近年來效益下滑，究其根源在于只有初級(jí)產(chǎn)品，沒有大企業(yè)、大品牌，缺乏拉動(dòng)力，因此特色逐漸淡化、消失。現(xiàn)在陜西的羊乳產(chǎn)業(yè)，與之有很多相似之處，初期看來還好，一片欣欣向榮，但深層次的矛盾和問題越來越突出。主要表現(xiàn)在廠多規(guī)模小、產(chǎn)品單一市場窄、品牌多影響力差、奶源質(zhì)量差治理難、質(zhì)量事故頻發(fā)、競爭層面低亂象橫生等。這種狀況若得不到快速根治，很難保持目前陜西羊乳產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勁發(fā)展勢頭。同時(shí)，我們還要深刻認(rèn)識(shí)到，2018國家大考將是一道分水嶺，不進(jìn)則退。要增強(qiáng)危機(jī)感、緊迫感和責(zé)任感。要在奶山羊養(yǎng)殖、加工、營銷、科研等方面，全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)發(fā)力。政府各部門在實(shí)操上更應(yīng)揚(yáng)鞭催促。根據(jù)國家出臺(tái)的各項(xiàng)政策，在落實(shí)上狠下功夫，包括實(shí)施稅收優(yōu)惠政策；工業(yè)轉(zhuǎn)型配套升級(jí)資金；養(yǎng)殖業(yè)扶持、銀行信貸支持；股票發(fā)行、企業(yè)債券等融資渠道及土地政策等，通過培植大集團(tuán)、大品牌、大動(dòng)力，牽引我省把具有優(yōu)勢特色的奶山羊產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，做成影響和帶動(dòng)我省經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速健康發(fā)展的新亮點(diǎn)。