現代化高效機械設備在無垠的苜蓿草場收割運作；毛色金黃眼神純凈的娟姍牛在圓盤榨乳機上悠閑自得；國際先進的設備在無人操控的車間井然生產；從原奶到成品經百余道嚴密檢驗確保安全……

2015年，輝山乳業以“飲奶思源”為主題，在全國7省展開為期6個月的“尋源”活動，旨在探尋各地歷史名城“源文化”，提升國人對歷史文化的重視，以及對乳品安全的關注。日前，隨著輝山乳業季“大篷車”文化尋源收官之旅落下帷幕，輝山乳業宣布：正式啟動工業旅游項目。

在“尋源”活動的最后一站，輝山乳業代言人——著名主持人華少帶隊，數十位新浪網友與媒體人組成參觀團走進輝山，成為輝山乳品城工業游的首批游客。在這里，參觀者通過巨幕視頻、游覽車觀光、游戲參與、產品品嘗等多種方式相結合，邊游玩邊參觀，享受耳目一新的5A級體驗。同時，參觀者還可以近距離參觀到輝山乳業從牧草種植、到奶牛飼養、以及乳品生產打包裝箱的整個生產過程，體驗食品安全檢驗的每一步。

據介紹，輝山乳業中國乳品城項目是依托全產業鏈發展模式，投資逾百億、占地1150畝建設的集乳品深加工科技研發、良種奶牛繁殖、乳品加工、清潔能源開發、物流包裝及特色旅游為一體的新型產業園區，整個園區按照國家旅游景點AAAAA級標準建設，向消費者全方位展示安全營養“放心奶”生產的全過程。

自營牧場 從源頭保證乳品

輝山乳業深知奶源建設是保證乳品安全的關鍵所在，多年來一直致力于構建最為完整的乳業全產業鏈，推動中國乳業的奶源建設，從根本上保證奶源的安全與品質。

在乳品城參觀過程中，可以看到輝山登仕堡牧場中娟姍牛和荷斯坦奶牛榨乳時的影像投放，參觀者也可前往牧場，近距離感受輝山乳業“以牛為本，愛牛如子”的文化。

據介紹，登仕堡牧場是輝山乳業2014年建造的大型現代化牧場，占地面積達30.7萬平方米，可容納萬頭奶牛，目前存欄奶牛數量約有6000頭，其中3000頭杰茜奶牛，3000頭荷斯坦奶牛。登仕堡牧場，最吸引眼球的是輝山從瑞典引進的利拉伐全功能數據控制的轉盤榨乳設備。乳牛自動排隊，上轉盤吸奶，自己走回牛棚……“沒想到乳牛擠奶也有神器！”一位參觀者不禁嘖嘖稱奇。而據輝山乳業相關負責人介紹，除了擠奶過程數字化管理以外，牧場攪料和投料使用的是TRM牽引車，全部生產過程實現了數據控制，機械化作業程度達到了95%以上。

目前，輝山已擁有近50萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地、年產50萬噸奶牛專用精飼料加工廠、超過18萬頭純種進口奶牛、70座規模化自營牧場以及4座現代化乳品生產加工廠。作為中國乳業全產業鏈建設的先行者，輝山乳業擁有中國較多的規模化自營牧場、中國較大的娟姍牛種群繁育基地和中國較集中的苜蓿草種植基地。

工廠 嚴把質量關

輝山乳品城參觀的重頭戲是這座工廠先進的生產設備及工藝，乳品城一期是輝山的液態奶工廠。據了解，該加工廠由輝山投資13億元建造，日產奶量達1750噸，是目前國內占地面積的單體車間，也是國內生產品種的液態奶車間中產能的。這座工廠是已達全球乳品行業水平的輝山乳業全產業鏈的縮影。日前，總投資超過2000萬元、面積6000平方米的液奶加工廠參觀走廊已經竣工，消費者可以通過參觀走廊對整個加工車間進行參觀。

在加工廠內，可以看到整個前處理車間都為無人操作，一切投料、攪拌、溫控等均在中控室中，由工作人員點擊鼠標完成。生鮮乳從入倉開始全程進入設備和管道，每隔14小時，由CIP清潔車間實現對所有設備和管道進行自動化的徹底清潔。采用國際的乳品加工工藝、掌握完全無菌化操作技術，將牛乳灌裝進入冷藏儲罐，送達加工廠加工。身材高大的機械手在全自動包裝車間，將灌裝后的產品進行裝盒、封口、碼垛在輝山的立體庫中，所有裝箱完成的成品都會被AGV小車自動送到這里存放……

參觀走廊中的每一步，都讓旅游者更加細致、直觀地了解到輝山全產業鏈各環節的技術投入和安全把控。 輝山先后從法國、德國、美國、瑞典等國家進口全球先進的乳品生產設備，工廠采用國際的乳品加工工藝，掌握完全無菌化的操作技術，擁有多個全球著名樣板工廠。輝山乳業為保證消費者的飲奶品質，始終致力于引進并學習國際先進的設備、科學技術并邀請國際知名專家駐廠支持。以“安全優質健康產品”成就“工廠”，以“工廠”為“品牌”保駕護航。

5A級工業游 寓教于樂

此外，乳品城還特別增加了牛奶歷史、苜蓿草走廊、全產業鏈體驗、“一滴好奶的誕生”插畫、模擬吹塵通道、產品可追溯查詢等環節，將輝山產品的安全品質直觀地呈現給消費者。輝山全體驗旅游模式將教學和觀光有機結合，在了解牛奶制作過程的同時，穿插與種植牧草、飼養奶牛、安全生產相關的體驗活動，讓參觀者直觀了解到輝山安全、營養、健康的好牛奶從何而來。

“從牧場了解現代化的奶牛養殖，到的樣板生產廠感受智能化、工業化的生產過程，5A級的乳品城工業游對消費者而言很難得。”一位參觀者表示。

據輝山乳業相關負責人介紹，為了不斷擴大上游自營產業基地規模，繼續夯實并放大全產業鏈下的資源優勢，提升原奶品質，創造高品質乳品新標準，輝山在沈北新區打造了特色工業與觀光牧場旅游項目，建設博物館式工業旅游景點。輝山乳業集團將在沈北新區未來的二期、三期項目中，相繼建成奶粉、果醬、冰激凌觀光工廠、觀光牧場、觀光草場等全產業鏈的實景參觀。

輝山乳業希望消費者朋友們通過對輝山乳業全產業鏈的參觀，感受現代化農場和現代化奶源建設的震撼力。讓消費者能夠零距離地追溯和品鑒輝山的全產業鏈所帶來的好產品，輝山也長期貫徹以奶源安全為己任，打造健康乳品的安全標準，推動中國乳業的健康發展，給消費者以信心。