中國乳業(yè)現(xiàn)代化進程的迅猛發(fā)展，正受到國家的大力關注。近期，由國家科技部社會發(fā)展司副司長徐俊、科技部21世紀議程中心副主任彭斯震、21世紀議程中心清潔生產處處長霍竹為代表的參觀團，在內蒙古科技廳相關領導與蒙牛集團相關領導負責人的陪同下，參觀了蒙牛六期生產車間及研發(fā)中心。徐俊對蒙牛集團生產工廠的現(xiàn)代化和自動化水平給予高度評價。

全球化樣板車間  現(xiàn)代化生產技術夯實牛奶品質

科技能夠改變人們的生活，也能夠賦予傳統(tǒng)乳業(yè)現(xiàn)代化的生產方式。在蒙牛六期工廠的“全球化樣板車間”，透過密閉的玻璃幕墻，我們看到22條全封閉無人無菌生產線在快速運轉，從收奶到產品出庫，全部由中央控制系統(tǒng)設定程序，指令機器人操作完成，并有監(jiān)督部門的電腦每隔15秒鐘就自動抽檢一次。灌裝好的產品再由機械手臂自動碼放，整個生產過程都處于無菌密封的環(huán)境中。在這條生產線上，每一包蒙牛牛奶都要經(jīng)過9道工序、36個監(jiān)控點、105項指標檢測的洗禮，只有全部合格才能最終上市。

現(xiàn)代化的生產技術，嚴格的質量檢驗程序，即保證了牛奶的品質，也促進了消費者對國產牛奶信心的恢復。隨著我國居民消費水平的穩(wěn)步提升，日常消費結構正在由消費生存型向理性消費發(fā)展型轉變，追求“高質量的生活品質”已逐步成”理性轉變。據(jù)蒙牛乳業(yè)負責人介紹，這個投資10億、日處理鮮奶能力達2000噸的現(xiàn)代化車間一直是游客們最青睞的參觀項目。在保障牛奶制品高品質的同時，蒙牛六期的現(xiàn)代化工廠正引領著中國乳業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

創(chuàng)新引領市場 頂尖科技帶動產業(yè)升級

我國大力發(fā)展綠色經(jīng)濟、積極調整產業(yè)結構的今天，科技創(chuàng)新是中國乳業(yè)贏得地位的重要武器。作為國內乳業(yè)的者，蒙牛從企業(yè)自身出發(fā)，積極創(chuàng)新產業(yè)鏈，開發(fā)更高端的產品，以科技帶動產品升級，開創(chuàng)了中國乳業(yè)科技創(chuàng)新、智能發(fā)展的先河。

參觀團一行隨后參觀了蒙牛高科技乳品研究院，該研究院是蒙牛投入12億巨資創(chuàng)建的，其擁有世界上機器設備最先進、自動化程度yiliu的國際頂級乳品研發(fā)中心。作為國內規(guī)模、科技含量最高的乳品研發(fā)中心，它匯聚了英國劍橋大學、澳大利亞蒙納士大學、丹麥阿拉、中國科學院、中國農業(yè)大學等16家國際國內乳品技術提供商及科研單位的冠軍科技，融匯教學、培訓、研發(fā)、檢驗、生產、倉儲、參觀于一體，在能源利用、建筑造型、物流分區(qū)、工藝布置等方面都具備了乳業(yè)水準。

蒙牛先后推出的特侖蘇、酸酸乳、冠益乳、真果粒、未來星等多個明星產品，均出自蒙牛的研發(fā)機構。乳業(yè)專家指出，中國乳業(yè)要增強自身競爭力，必須強化自身的科研創(chuàng)新實力，掌握具有自主知識產權的核心科技。

在堅持走可持續(xù)發(fā)展之路的同時，蒙牛憑借著對世界頂尖技術的不懈追求，已經(jīng)走到了生產工廠的前列。積極推動乳業(yè)產品與服務的雙升級，蒙牛用高品質的產品與高效率的運作模式謀求中國乳業(yè)更高、更遠的發(fā)展。而高科技的創(chuàng)新與運用，進一步加速了中國乳業(yè)整體發(fā)展的科技化進程。