市場在變，消費者的需求在變，產品也必須不斷創新，以滿足消費者不斷變化和提升的需求。作為國內乳業的者，蒙牛從企業自身出發，積極創新產業鏈，開發更高端的產品，以科技帶動產品升級，開創了中國乳業科技創新、智能發展的先河。蒙牛在對市場準確分析的基礎上，推出的多系列產品，滿足了消費者不同的需求，深受消費者喜愛。如有著“國內diyi款高端奶”美譽的蒙牛特侖蘇、蒙牛旗下首個獲批“國食健字號”的保健酸奶品牌冠益乳、為女性消費者量身打造的高端產品新養道、代表中國贏得SIAL國別金獎蒙牛真果粒……不斷的產品創新，正是蒙牛能引領行業發展的原因所在。

不僅如此，由蒙牛乳業聯合國內重點院校哈爾濱工業大學進行的“開發自主知識產權乳酸菌及發酵劑”科研項目也于近期取得了突破性進展，其“一株高產胞外多糖的嗜熱鏈球菌及其全基因組序列”的成果通過了中國食品科學技術學會專家組的鑒定，由此，蒙牛研發與創新的水平取得了又一次的突破。

在未來激烈的來乳業市場競爭中，要想持續勝出，“創新”仍是關鍵所在。蒙牛憑借著對世界頂尖技術的不懈追求，已經走到了生產工廠的前列，而高科技的創新與運用，進一步加速了中國乳業整體發展的科技化進程。