近年來，隨著生活水平的不斷提高，越來越多的消費者正在把目光從最初的純牛奶向著高端奶、酸奶等功能化產品轉移。數據顯示，酸奶近3年產銷量增長速度達20%以上，大大超過其他乳品類的增長率，其中乳酸菌市場的發展尤為迅速。

據中國食品科學技術學會統計，國內乳酸菌產業規模已經超過160億元人民幣。但由于國內乳酸菌產業相對起步較晚，目前國內乳品企業生產酸奶大多使用進口品牌的乳酸菌菌種。中國農業大學食品科學與營養工程學院任發政教授指出，行業面臨的首要問題就是產品中所應用的菌株生理功效無法得到保證，優良菌株缺乏。

業內專家指出，蒙牛此次成功開發出擁有自主知識產權的乳酸菌種，不僅有望打破國內乳品企業使用“洋菌種”的格局，國產酸奶用上具有我國自主知識產權的乳酸菌菌種，更對企業研發更適合國人體質現狀、保健功能更加完善有效的酸奶產品意義重大。蒙牛乳業負責人表示，蒙牛將會投入大量的資金使該項成果盡快轉化為生產力，為生產高端發酵乳制品提供優良菌種來源，實現產品差異化，在產品研發中不斷創新，為我國乳品行業的發展多做貢獻。