近日，首批3400頭新西蘭奶牛陸續(xù)抵達(dá)河北衡水武強(qiáng)縣北大洼蒙牛現(xiàn)代牧場(chǎng)，為蒙牛的奶源建設(shè)工作再一次“添磚加瓦”。據(jù)了解，蒙牛衡水現(xiàn)代牧場(chǎng)項(xiàng)目于2011年4月開(kāi)建，建設(shè)乳制品加工廠1座，可日處理600噸高端牧場(chǎng)奶和360噸普通奶，同時(shí)還建有高標(biāo)準(zhǔn)牧場(chǎng)3個(gè)，每個(gè)牧場(chǎng)1萬(wàn)頭奶牛。

事實(shí)上，這只能算作是蒙牛奶源建設(shè)過(guò)程中的一個(gè)“小插曲”。早在多年前，蒙牛便開(kāi)始了自己的全國(guó)性奶源布局。從2010年蒙牛在通遼市投資4億元建設(shè)現(xiàn)代牧場(chǎng)萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖基地項(xiàng)目，而后又在寧夏銀川建設(shè)現(xiàn)代化牧場(chǎng)及有機(jī)液奶工廠；到2011年上半年，作為廣東的乳制品加工基地的蒙牛清遠(yuǎn)工廠順利竣工，衡水高端奶暨現(xiàn)代牧場(chǎng)項(xiàng)目進(jìn)駐河北……一個(gè)個(gè)項(xiàng)目如雨后春筍般涌現(xiàn)。

而此次的奶牛引進(jìn)工作，對(duì)于蒙牛來(lái)講也并不“陌生”。據(jù)記者了解，蒙牛澳亞國(guó)際牧場(chǎng)不僅引進(jìn)了四大洲的優(yōu)質(zhì)奶牛，同時(shí)還兼有12國(guó)的優(yōu)質(zhì)牧草和7個(gè)國(guó)家的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，澳亞國(guó)際牧場(chǎng)還配備4種最先進(jìn)的擠奶設(shè)備，中國(guó)引進(jìn)的diyi套高智能全自動(dòng)擠奶機(jī)器人，同樣落戶在這里。

或許對(duì)于奶源品質(zhì)的重視，蒙牛更多都是體現(xiàn)在“細(xì)節(jié)”方面。從通過(guò)奶牛“聯(lián)姻”改良品種到為奶牛搭配營(yíng)養(yǎng)飼草，從成立原奶安全危害分析預(yù)警小組到使用條形碼技術(shù)……蒙牛的每一個(gè)小“細(xì)節(jié)”都彰顯了企業(yè)夯實(shí)奶源品質(zhì)的決心。

當(dāng)然，付出總會(huì)有回報(bào)。據(jù)資料顯示，一般中國(guó)荷斯坦奶牛原奶的乳脂率為3。5%,乳蛋白率為2。9%-3。1%,而經(jīng)過(guò)蒙牛改良后的品種乳脂率能提升到3。7%,乳蛋白率更是能達(dá)到3。3%。在2011上半年，蒙牛原奶的平均蛋白含量已達(dá)到3。13%,遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)中2。8%的規(guī)定。

蒙牛負(fù)責(zé)人認(rèn)為：“要生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，就要求乳企在奶源上花”大工夫“。未來(lái)的蒙牛依然會(huì)在將夯實(shí)現(xiàn)代化、規(guī)模化的優(yōu)質(zhì)奶源放在首位，從而進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更優(yōu)質(zhì)的乳制品”。