6月28日，蒙牛在《華西都市報》主辦的“食品安全高峰論壇”中獲得的“百姓心中的安全食品”標桿企業獎，為蒙牛產品的安全做出了最好的詮釋。

食品安全關系民生幸福，關系百姓安康，關系經濟安全，更關系國家安全。為了表彰食品安全優秀企業，進一步提高食品企業對產品質量的嚴格把關，由《華西都市報》牽頭，在四川省消委、成都市食品安全委員會辦公室、市食品藥品監督管理局等部門的共同指導下，成都舉辦了2011年“食品安全高峰論壇”，并評選出蒙牛、中糧食品營銷公司、肯德基等“百姓心中的安全食品”的標桿企業。

作為中國乳品行業的代表，蒙牛一直將產品質量安全放在重要位置。為了制造一杯好牛奶，蒙牛深耕奶源建設，用十余年的時間，聚精會神種好草、養好牛、建牧場。據了解，蒙牛目前已在全國擁有14座合作、參股的大型萬頭標準牧場，來自現代化牧場、養殖小區的奶源已占到總奶源的70%以上，從源頭上保證了牛奶質量。

“民以食為天，食以奶為先，奶以安為要”這是蒙牛人熟記的警言。在蒙牛，每一包牛奶都要經過9道工序、36個監控點、105項指標檢測。只要有一項檢測項目不合格，整批產品都不允許上市。探訪蒙牛任何一處工廠的生產車間，看不到一滴暴露在空氣中的牛奶。從收奶到產品出庫，整個生產過程都處于無菌密封的環境中，由中央控制系統設定程序，指令機器操作完成。

目前，蒙牛已擁有了包括液態奶、酸奶、冰淇淋、奶粉、奶酪五大系列400多個品項的產品矩陣。憑借卓越的產品質量，蒙牛產品連續五年位列國內乳制品市場銷量、銷售額diyi。獲得了諸如“消費者信賴品牌”等多項榮譽，2010年更代表中國乳企躋身世界乳業16強，抒寫了行業的嶄新篇章。

據了解，出于對產品品質的信心和對自身的嚴格要求，在中國乳制品工業協會五月啟動的全國嬰幼兒奶粉“月月抽檢計劃”中，蒙牛全部抽樣產品檢驗指標均符合國家相關標準的要求，沒有發現任何違禁添加物質，尤其是一些關鍵性指標的檢驗結果非常好，再次印證了蒙牛產品質量的穩定可靠。