由于我國嬰幼兒人口數量的不斷增多，同時人們對自身保健意識的增強，乳制品逐漸成為人們最為普遍的營養保健食品。

據統計，2011年上半年乳制品消費量達到1,060億元，同比增長22%。由于政府采取更嚴厲的措施來確保乳品業的食品安全且原奶供應短缺狀況日益緩解，我們預計乳制品消費量將維持強勁增勢。城鎮化和消費升級是支撐乳制品消費增長前景的兩大動力。

中國將調制乳增值稅率由13%提高至17%

從2011年7月6日起，國家稅務總局將調制乳的增值稅率由以前的13%提高至17%，同時維持超高溫奶和巴氏殺菌乳13%的增值稅率。其目的是提高純牛奶而非調制乳的消費量，因為后者含多種食品添加劑而純牛奶含量極少。

媒體關于新版乳業國標的爭論激烈；但并無新的影響。

2010年4月實施的新版乳業國標降低了蛋白質含量要求，意在抑制奶牛養殖戶向原奶中添加化學成份來人為提高蛋白質含量。蒙牛一直將終端產品標準作為原奶質量標準。

6月份原奶價格因飼養成本增加而微升

6月份原奶平均價格為3.2元/公斤，環比上漲0.31%，同比上漲12%。隨著夏季牛奶消費進入淡季，我們預計價格不會進一步上漲。6月份飼養成本增加，導致奶牛養殖利潤環比下降7%(同比增長50%)，為6.7元/頭/天。