近日，蒙牛集團質(zhì)量管理系統(tǒng)負責人應邀參加了在中央辦公廳秘書局舉行的中央辦公廳食品安全座談交流會。在座談會圍繞“科學推進我國食品安全工作”的主題進行的討論中，蒙牛負責人介紹了公司在加強食品安全管理、奶源建設方面采取的主要措施。

食品安全關系民生幸福，關系百姓安康，關系經(jīng)濟安全，更關系國家安全。在日前召開的第5屆乳業(yè)發(fā)展國際論壇上，中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長劉成果談到安全問題時表示，安全是奶業(yè)的生命線，效益則是奶業(yè)的生命力。要保證奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量，安全放在首位，提高效益，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

作為行業(yè)的人物，蒙牛素來將食品安全放在企業(yè)發(fā)展的首位。在成立之初，蒙牛就大力推進生態(tài)牧場的建設，現(xiàn)如今已有20座牧場與現(xiàn)代牧業(yè)合作，78%的奶源由完全可以自己控制的大型牧場和現(xiàn)代化小區(qū)提供，遠遠高于業(yè)內(nèi)34%的平均水平。與此同時，蒙牛的質(zhì)量管理已經(jīng)延伸到奶站，實現(xiàn)了奶站巡檢、原奶、原輔料等多項質(zhì)量檢測，用先進的信息化管理體系牢牢守住質(zhì)量這條企業(yè)生命線。

在蒙牛生產(chǎn)線上，每一袋牛奶，都要經(jīng)過9道工序、36個監(jiān)控點和105項指標的檢驗，全部合格后才能上市，切實保證了產(chǎn)品安全。蒙牛負責人還表示，每一包蒙牛產(chǎn)品的外包裝上都有一串條形標碼，可以通過蒙牛的質(zhì)量追溯系統(tǒng)了解到整個生產(chǎn)過程，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)線、班次、奶倉、奶罐等信息，實現(xiàn)了產(chǎn)品從牧場到市場及從市場到牧場的追蹤。

記者了解到，在日前“清遠市食品加工生產(chǎn)公司安全示范先進企業(yè)評選活動”中，蒙牛集團清遠事業(yè)部在活動中榮膺“食品安全示范企業(yè)”稱號，進一步佐證了蒙牛在食品安全建設方面的出色業(yè)績。此外，由中國乳制品工業(yè)協(xié)會開展的“月月抽檢計劃”六月份結果也已經(jīng)出爐，蒙牛的全部抽樣產(chǎn)品檢驗指標均符合相關國家標準的要求。