在中國乳業(yè)領域，蒙牛向來把科技創(chuàng)新視為企業(yè)發(fā)展的重中之重。就在不久前，蒙牛獨立研發(fā)完成的保健牛乳新品和新菌株研究項目成果通過鑒定，并被專家一致認可為 “達到國際先進水平”。

據(jù)了解，本次鑒定由中國食品科學技術學會組織，特別邀請了中國工程院院士孫寶國、江南大學副校長金征宇、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長蔡木易、中國農科院研究員蔣建平等12位專家，共同組成了權威鑒定團對兩個項目進行鑒定。鑒定委員會專家一致認為，有功能的保健牛乳對我國功能乳制品的開發(fā)與提升具有引導作用，而新菌株研究項目則實現(xiàn)了具有自主知識產權發(fā)酵劑的工業(yè)化試生產，對于我國新型發(fā)酵劑菌種及發(fā)酵乳制品開發(fā)具有十分重要的意義。

新生代市場監(jiān)測機構在其最新發(fā)布的《2011年U&A報告》中指出，“從發(fā)展趨勢看，人群的細分化將更加延伸，功能化的發(fā)展在一二線城市以均衡營養(yǎng)為基礎，向針對性專業(yè)性功能發(fā)展，在三四線市場基礎功能奶的認知和購買也在發(fā)展過程中。”而2010年的麥肯錫報告中更將中國消費者定義為最復雜的消費者——他們的需求正在不斷細化與提升。行業(yè)發(fā)展及市場需求的共同推力需要乳企即刻投身到技術更新、產品創(chuàng)新的良性循環(huán)中。蒙牛兩個新項目的成功研發(fā)，無疑將進一步豐滿其產品矩陣，并對乳業(yè)技術創(chuàng)新提供新的靈感。

事實上，技術創(chuàng)新一直貫穿于蒙牛企業(yè)發(fā)展的歷史進程中。早在2005年，蒙牛就與麥科漢森集團開始了深度合作，此后，又聯(lián)手法國益生菌種公司丹尼斯克公司大力開展菌種研發(fā)。而蒙牛斥資12億建成的高科技乳品研究院，更聯(lián)合了包括劍橋大學、澳大利亞莫納什大學等全球十幾家尖端乳品研發(fā)機構的科技平臺。整合全球先進的科技與研發(fā)資源，結合中國消費市場需求，蒙牛不斷推出新品類，誕生了諸如新養(yǎng)道、益優(yōu)特、優(yōu)益C、谷+倍等款新品。目前，蒙牛已構建了包括5大類400多個品項的牛奶矩陣，開啟了乳品消費從數(shù)量滿足到追求質量品質并駕齊驅的新時代。

本次鑒定會上，中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長孟素荷表示：“作為市場推動型企業(yè)，蒙牛正從更注重市場營銷的‘單輪’驅動，走向既注重市場營銷又注重基于市場需求的科研開發(fā)的‘雙輪’驅動。”可以看到，根植消費市場需求，以技術創(chuàng)新為著力點，為消費者奉獻更多具有高附加值的個性化產品，一方面構建了良好的市場口碑，另一方面，也成就了蒙牛可持續(xù)發(fā)展的動力。