產(chǎn)婦在產(chǎn)后最初幾天分泌的乳汁叫初乳，雖然不多但濃度很高，顏色類似黃油。與成熟乳比較，初乳中富含抗體、豐富的蛋白質(zhì)、較低的脂肪及寶寶所需要的各種酶類、碳水化合物等，這些都是其它任何食品都無(wú)法提供的。

相對(duì)而言含乳糖、脂肪、水溶性維生素較少。初乳中免疫物質(zhì)可以覆蓋在新生兒未成熟的腸道表面，阻止細(xì)菌、病毒的附著。

所以初乳被人們稱為第一次免疫，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。初乳還有促進(jìn)脂類排泄作用，減少黃疸的發(fā)生。媽媽一定要珍惜自己的初乳，盡可能不要錯(cuò)過(guò)給寶寶喂養(yǎng)初乳的機(jī)會(huì)。

此外，早產(chǎn)兒媽媽的乳汁具有最適合喂養(yǎng)自己早產(chǎn)兒的特點(diǎn)，所含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氨基酸較足月寶寶母乳多，能充分滿足早產(chǎn)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，而且早產(chǎn)媽媽的奶更利于早產(chǎn)寶寶的消化吸收，還能提高早產(chǎn)寶寶的免疫能力，對(duì)抗感染有很大作用。