近年來，羊奶粉因最nearto母乳，好吸收的特點，逐漸的被嬰童消費者所接受，市場份額日益提高。在國產奶粉倍受爭議的同時，羊奶粉的異軍突起為國內的乳品市場帶來了新氣象，豐富了我國的奶源結構，擴大了奶業(yè)總體規(guī)模。

“我兒子3個月后就不喝母乳了，喝的都是我們本地的羊奶粉。陜西省富平縣的劉鳳琪一邊挑選著奶粉，一邊評價著羊奶粉。劉鳳琪說：“我在生寶寶前就去參觀過本地的美羚嬰幼兒配方羊乳粉生產線，對羊奶粉的質量很放心。”不僅自己寶寶在喝美羚羊奶粉，身邊親戚朋友家的小孩基本上喝的都是羊奶粉。”

眾多專家研究表明，羊奶不僅含有豐富的營養(yǎng)元素，且脂肪球直徑較小，因此嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上，更利于寶寶吸收。

然而，也有消費者對羊奶粉持有懷疑態(tài)度：羊奶粉會不會有膻味？質量安全怎么樣？對此，陜西紅星乳業(yè)有限公司董事長王寶印表示，為了讓更多消費者能適應羊奶風味，紅星乳業(yè)依托西北農林科技大學、中國乳制品研究中心等多家科研單位合作，攻克了羊奶蛋白質熱不穩(wěn)定性和羊奶膻味等核心技術，解決了羊奶生產、貯藏過程中功能成分失活等關鍵技術，發(fā)明了五道羊奶粉脫膻工藝。“不僅形成了羊奶粉的獨特口感，也從技術上保障了羊奶粉的質量安全。”

如今，隨著羊奶粉市場的興起，以及消費者對羊奶粉認可度的提高，羊奶粉正以每年20%的增長速度提升市場份額。

目前，我國奶山羊飼養(yǎng)集中在陜西、山東、云南、內蒙古等省區(qū)，其中，以云南、四川等省為代表的南方淺山丘陵區(qū)奶山羊飼養(yǎng)呈上升趨勢，但形成產業(yè)優(yōu)勢的是在陜西。

近年來，陜西的奶山羊產業(yè)發(fā)展迅猛，已成為全國主要的奶山羊養(yǎng)殖地，在全國羊乳產業(yè)格局中具有舉足輕重的地位。統(tǒng)計顯示，截至去年底，陜西省羊乳制品產銷量全國，市場份額占全國85%以上。其中，嬰幼兒羊乳粉更是獨樹一幟，全省19家嬰幼兒乳粉生產企業(yè)中，有16家生產嬰幼兒羊乳粉，年產量達3萬多噸，銷售收入近60億元。

“近年來，陜西省乳制品技術裝備水平、檢驗技術與能力、自有奶源基地建設都有了明顯提升和改善。”陜西省乳制品工業(yè)協會秘書長鄭子國介紹說，“隨著骨干乳企更新建設的羊奶粉生產線相繼投產，全力搶占羊奶市場局面隨之展開，羊奶生產能力也得到了較大提升。”