8月26日，以“推進供給側結構改革，提升中國奶業(yè)競爭力”為主題的“中國奶業(yè)20強（D20）峰會暨奶業(yè)振興大會”在河北省石家莊市召開。這是中國乳業(yè)最高規(guī)格的年度盛會，農業(yè)部部長韓長賦、農業(yè)部副部長于康震、河北省省長張慶偉、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓，及中宣部、質檢總局、食藥監(jiān)總局、工信部等相關領導，與20強企業(yè)核心高層齊聚峰會，共同探討中國奶業(yè)振興之道，并在會上簽署了《中國奶業(yè)振興宣言》。

韓長賦表示，習近平總書記今年4月視察小崗村的時候曾關切地問他，我國奶業(yè)什么時候能實現(xiàn)振興？李克強總理前不久在一份材料上批示指出，實現(xiàn)國內乳業(yè)健康發(fā)展，既關系廣大奶農利益，又關系奶制品安全和群眾健康。

韓長賦還介紹，汪洋副總理對這次峰會寄予厚望，專門作出批示，強調“要繼續(xù)緊緊圍繞提升質量、效益，大力推進奶業(yè)規(guī)模化、組織化、標準化、品牌化，盡快把我國奶業(yè)競爭力提高到一個新的水平”。韓長賦在演講中表示，一杯牛奶強壯一個民族，牛奶消費水平是一個國家國民生活水平的重要標志。小康社會不能沒有牛奶，十幾億中國人不能沒有自己的民族奶業(yè)。

雖然隨著城鎮(zhèn)化快速推進，人們生活水平不斷改善，牛奶消費人數(shù)和人均消費量都大幅提高，但我國人均乳品消費僅為世界平均水平的1/3，亞洲的1/2，占全國人口一半的農村居民還很少或沒有喝上牛奶，這是中國奶業(yè)的一個短板。不過短板也是潛力，我們還是發(fā)展中國家，有100多萬奶農，有1000多萬頭奶牛，有幾百家乳企，有不斷擴容的十幾億人的大市場，我們沒有理由放棄民族奶業(yè)，沒有理由把國內這么大的市場拱手讓人。

我國奶業(yè)素質在顯著提升，全面振興有基礎、有條件、有希望，對奶業(yè)振興要充滿信心。

、綜合生產能力穩(wěn)步提升。2015年，我國生鮮乳和乳制品產量分別達到3870萬噸和2782萬噸，居世界第三位；人均奶類消費量達到36公斤，比2000年增加28.4公斤，比2008年增加約6公斤。

第二、質量安全水平大幅提升。2015年全國生鮮乳和乳制品抽檢合格率分別達到99.3%和99.5%，三聚氰胺抽檢合格率連續(xù)7年保持在，規(guī)模化牧場乳蛋白、乳脂肪等指標達到發(fā)達國家水平。

第三、奶業(yè)生產方式明顯轉變。奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖比重超過48%，比2008年提高29個百分點，規(guī)模養(yǎng)殖場全部實現(xiàn)機械化擠奶；奶業(yè)專業(yè)合作組織超過1.5萬個，是2008年的7倍多，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、標準化、機械化、組織化水平顯著提高。

第四、企業(yè)競爭力不斷增強。主要乳品加工裝備和技術水平已接近或達到世界先進水平，奶業(yè)20強企業(yè)的市場份額已經超過50%，許多產品在國際獲獎，質量可與國外品牌媲美。例如，君樂寶嬰幼兒奶粉通過全球食品安全標準頂級認證，蒙牛獲得第十屆全球乳制品代表大會最佳乳制品獎和最佳乳品包裝獎，現(xiàn)代牧業(yè)、飛鶴乳業(yè)獲得世界食品品質評鑒大會金獎。

當然，還有一些困難和問題不容回避。我國奶業(yè)仍然“大而不強”，存在標準化程度不高，生產成本偏高，養(yǎng)殖加工脫節(jié)，缺乏穩(wěn)定的利益聯(lián)結機制，品牌不響亮，缺少有競爭力的企業(yè)品牌等。尤其是當前受進口沖擊和消費不旺影響，面臨奶價低、銷售難、奶農收入減少、企業(yè)庫存增多等突出問題。

但是，困難是暫時的，我們有世界yiliu的加工企業(yè)，有世界的潛在消費市場，還有國家的大力支持，這些都是中國奶業(yè)發(fā)展的優(yōu)越條件。我們一定要堅定振興中國奶業(yè)的決心，保持振興中國奶業(yè)的信心，開拓進取，合力攻堅，加快走出一條中國奶業(yè)的振興之路。

重點在以下五個方面發(fā)力，力爭到2020年奶業(yè)整體進入世界先進行列，到2025年整體進入世界奶業(yè)強國行列。

1、以建設優(yōu)質奶源基地為依托，“種好草，養(yǎng)好牛，產好奶”。

基礎不牢地動山搖，奶源是奶業(yè)的基礎，我們要著力在建設優(yōu)質奶源，實現(xiàn)“奶畜良種化，飼草優(yōu)質化，生產規(guī)范化”上下功夫。

2、以完善現(xiàn)代奶業(yè)質量監(jiān)管體系為重點，“嚴生產、強監(jiān)管、創(chuàng)品牌”。

好的乳制品是產出來的，也是管出來的。要完善奶牛養(yǎng)殖標準和規(guī)范，建立健全乳制品標準化生產體系，強化生產過程管控，不斷提高“產出來”的水平。

3、以推進養(yǎng)殖加工一體化為抓手，實現(xiàn)奶農企合作共贏。

奶業(yè)涵蓋飼草料種植，奶牛養(yǎng)殖，乳品加工等多個環(huán)節(jié)，要推動奶業(yè)健康發(fā)展，提升全產業(yè)鏈，需要善待奶農要建立奶農與乳企穩(wěn)定的利益聯(lián)結機制，使生產鏈條上下游各環(huán)節(jié)有機融合，互助互利，共同補起行業(yè)短板，促進技術進步。

4、以統(tǒng)籌利用兩個市場兩種資源為布局，全面增強奶也提高國際競爭力。

我國奶業(yè)對外開放程度已經很高，隨著“一帶一路”戰(zhàn)略以及中新，中澳自貿區(qū)的深入實施，今后必將在更大程度，更廣范圍，更層次上融入國際市場。

5、以宣傳引導和創(chuàng)新營銷為著力點，不斷提高乳制品消費水平。

提高消費信心、做大乳品消費市場，需要政府，行業(yè)，企業(yè)，媒體等各方面共同努力，同聲相應，創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境。要講好中國奶業(yè)故事，需大力宣傳奶業(yè)發(fā)展的成果，和國產乳制品的良好品質，讓大家放心消費。