國內乳制品抽檢再創合格率新高！近日，國家市場監管總局發布了一份食品安全監督抽檢通告，通告顯示，2020年，我國各級市場監管機構抽檢的共計89273批次的乳制品樣本中，合格率高達合格率99.87%，嬰幼兒配方食品抽檢共計15330批次，合格率為99.89%，特殊醫學用途配方食品的合格率最高，高達99.91%。

與其他食品類，如食用農產品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品以及蛋制品相比，乳制品的抽檢合格率平均水平最高，并呈現出逐年遞增的趨勢，以嬰幼兒配方奶粉為例，抽檢的不合格率的僅為0.11%。

國內乳制品尤其是嬰幼兒配方奶粉的抽檢標準之嚴，屬全球前列，這也造就了國內乳制品高居不下的合格率，為國內乳品環境的良性、安全營造了氛圍。細究其原因，與國內審核抽檢制度的高規格、嚴要求相關，如我國有最嚴格的奶粉配方注冊制，對嬰幼兒配方奶粉的各項指標實施嚴格的考核，不日前，奶粉的新國標正式出爐，門檻再度抬升；

政策法規的規范之外，便是抽檢制度的保障，如我國嬰幼兒配方乳粉實行月月抽檢，即所有企業、所有產品、月月抽檢、月月公布，并對生產嬰配粉的乳企進行全方位的食品安全體系檢查。

嚴監管出奇效，國內乳品質量節節攀升，據國家市場監督管理總局數據顯示從2016年至2020年，國內嬰幼兒配方乳粉抽檢樣品合格率分別為98.70%、99.50%、99.80%、99.79%、99.89%，逐年遞增的高合格率令人欣慰。

嬰配粉的抽檢合格率，成績喜人，而嬰幼兒配方羊奶粉的抽檢結果更是如此。如5月11日，陜西省市場監管局發布8大類（950批次）食品組織監督抽檢結果，嬰幼兒配方食品（羊奶粉）合格率100%。

《羊奶粉前瞻》了解到，本次抽檢主要對和氏、紅星美羚、雅泰乳業、楊凌圣妃、喜洋洋、百躍等陜西知名乳企的嬰幼兒配方羊奶粉產品展開，經過陜西省產品質量監督檢驗研究院的檢驗，所有抽檢產品全部合格。

100%的合格率——這樣的成績對于陜西羊乳企業來說并不罕見，《羊奶粉前瞻》注意到，4月29日，在西安市閻良區舉辦的《基于思維風險，乳與乳制品環境微生物監控與過程風險管控分析培訓班》上，陜西省市場監督管理局業務處室負責人表示：“陜西省嬰幼兒配方奶粉監管4年來質量全部合格，實現了‘滿堂紅’”。

“滿堂紅”的抽檢佳績，有賴于國家市場監管的乳制品安全的嚴格把關，但更關鍵是，國內羊乳企業以及整個奶粉行業，乳制品生產的安全意識提升，并且有足夠的產業鏈實力，支撐高品質的奶粉生產。以羊乳企業為例，和氏、紅星美羚、雅泰乳業、百躍、圣唐乳業等羊乳企業，擁有完善的上游全產業鏈，從牧草、飼料、養殖、乳品加工、儲存、銷售、運輸和配送等全環節做到了全鏈自控，杜絕了各種食品安全風險因素。

與此同時，不少乳企開始有意識地建立質檢的系統，如不斷提高乳制品企業檢驗人員的能力，管理者的專業素質和技術水平，進而提升生產過程中的風險管理意識。

國內羊乳品牌在質量建設上的成績有目共睹，這也是國產羊乳近年來產品力不斷提升的關鍵所在，隨著國潮的興起，進口粉逐漸在國內市場開始了一輪又一輪的“祛魅”，尤其是近日某進口大牌“抽檢中槍”的事件發生以后。

未來，我們期待看到越來越多、品質優良的國產羊乳乃至國產奶粉品牌，能夠市場上迎來新發展！