乳類（母乳、牛乳、羊乳）雖是乳兒最適宜的營養品，但是缺乏鐵質，并且維生素等含量也不豐富，又系純流質食品，若不逐漸添加輔助食品，是不能適合乳兒體格逐漸增長及發育需要的。乳兒5-6個月以后已經漸生牙齒；初生兒臟腑容量甚小，1-2歲增長甚快，因此，各個時期的營養需要也不相同。營養素的供給，亦要漸次補充。

1-4個月：應先添加富有幾種維生素的流質食物，如菠菜、白菜、莧菜等所煮的水，或桔汁、西紅柿汁等，皆含有多量維生素C，可于兩次喂乳之間添加。初起時每次30~60毫升，以后可加至100毫升。

5-8個月：應添加易于消化的半流質食物，如大米粥、小米粥、麥片粥等皆可應用。要煮得極爛如糊，每日喂哺兩次。于6、7個月時，亦可添加烤面包，以助牙齒鍛煉。乳兒缺乏鐵質，須加富含鐵質的食物如雞蛋黃、菠菜泥等。起初時每日授蛋黃半個，漸增至1個。同時，可授以有色蔬菜，以增加維生素A、C的供給。

9-12個月：此時出牙漸多，且要到停乳時期，應當逐漸添加軟食品，如煮蛋或蒸蛋、豆腐、豬羊血或雞鴨血、魚肉、肉或肝泥、烤饅頭干、熟水果等，皆可食用。

嬰兒添加新食物時，先試用少量，數日后逐漸增加。如有消化不良，要查明原因。