可能很多人都聽說核桃油營養價值高，但是對于核桃油并不真正的了解。下面，我們就一塊兒來看看國內知名野生核桃油品牌秦嶺印象關于核桃油的解說。

核桃是一種高級綠色食品。自古以來，核桃的保健功能就為人們所認識和推崇，現代由于其“健腦益智”、“養顏益壽”獨特作用，更成為中老年人及兒童、孕婦、腦力勞動者等人群的上佳補品。

優質純核桃仁做原料，經過壓榨、分離、脫水、脫色、精濾等科學加工方法精制而成，有效的去除了核桃中的腐敗成分，保留了核桃仁中的營養精華，克服了核桃直接食用的不便，部分營養不易吸收的不足。

核桃油的成分包括：不飽和脂肪酸含量占90%以上，脂肪酸組成為：棕櫚酸3.98%、硬脂酸1.44%、油酸17.05%、亞油酸63.49%，亞麻酸9.47%，維生素E40.1mg/100g，鈣1.47 mg/100g，鋅0.29mg/100g，鐵0.99mg/100g，其理化指標及衛生指標均符合食用油技術標準要求。